老表推介,江西美食
说起江西的美食,不一定有多少人知道,但说起江西老表,很多人都知道。香港的电影,把大陆人称为“表哥、表姐”,多少与江西老表有关。
乳狗煲
隔水蒸鸡
瓦罐煨土鸡汤
炸豆腐烧鱼头
藜蒿炒腊肉
啤酒鸭
珍珠肉丸
桂花鱼煮粉
干焗泥鳅
蒜蓉紫菜苔
蒜蓉萝卜丝
上汤高山娃娃菜
桂花年糕
不说老表了,说说江西菜。江西菜,主要由南昌、鄱阳湖区和赣南三路菜肴构成,其特色是味浓、油重、主料突出,注重原汁原味。口味上侧重咸、鲜、香、辣。其辣,可与川、湘之辣媲美。而且,江西菜的辣,是香辣、鲜辣,辣的醇厚、适中,能适合更多的人。...