呵呵,在外面飘着,总是在想北京的好吃的,尤其是早点
有一天做梦,梦到自己吃炒肝~~~
第二天早上起来,发誓一定要做给自己吃~~结果经过坚持不懈的努力,现在的效果还不错,反正我觉得是真的挺好吃的
下面强烈推荐给大家~~~
首先,要解决渥太华这里的选料问题~~
炒肝的配料其实不错,主要的就是猪大肠和肝
经过我的观察,渥太华没有卖熟的猪大肠和肝,只有生的
所以,买回大肠的第一件事情,要先洗干净,最好先泡一会儿,等到没臭味了以后,用水煮,加上花椒和大料就可以,煮到用筷子一捅能桶穿就可以
然后切成小块...