2004年06月10日 北京晚报
本报邀您尝美味、说经典、品文化、赛厨艺
本报讯 从百年烤鸭到新式水煮鱼,从粗犷豪放的手抓羊肉到温婉细腻的醉蟹醉虾,从古老的豆汁到时髦的西式大餐,从多达100多道菜式的“满汉全席”到隐身胡同、只摆一桌的“厉家菜”;这里有红灯高悬、人声嘈杂的簋街,也有坐船听桨、享受静谧的“西海鱼生”;这里有“闹吧”三里屯,也有“静吧”什刹海;这里既有讲究排场、风光的顺峰、谭鱼头,也有不挂招牌、养在深闺的“新红资”、“四合院”……北京有多少美食经典?北连京人身边又藏着多少美食故事和餐饮绝活?...
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