简单的花菜作为家宴菜之一也同样可以做出美味的,今天去菜场第一次买了点有机花菜,中午用了点腊肉一起炒了 !
主料
花菜 (300克) 腊肉 (60克)
辅料
色拉油 (适量) 料酒 (1勺) 盐 (少许) 姜 (2片) 花椒 (少许) 红辣椒 (1个) 蚝油 (1大勺) 蒜瓣 (2个)
厨具
不粘锅
买回的有机花菜
用手把花菜撕成小朵,洗净
腊肉用温水浸泡回软一下
洗净后切成薄片
准备好姜末、蒜片、辣椒段备用
锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒
爆香姜末、蒜片、辣椒
放入腊肉煸炒
当腊肉转色,放入花菜煸匀...