辣子鸡从小吃到大啊,不过小时候更经常吃的是辣子兔,后来出锅了兔子可买不到,就吃回辣子鸡,永远的零食,我一个人可以消灭一大盆。
原料:
一只走地鸡,视频里用的这只重量为1.3kg,也可以用鸡腿肉或鸡胸肉代替
鸡块的腌料:
盐 15g
胡椒粉 少许
料酒 10g
生抽 10g
淀粉 10g
食用油 20g
其他辅料:
姜 60g
蒜 50g
葱 50g
辣椒 150g
花椒 60g
熟芝麻 20g
芝麻油 20g
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