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第2种面包的制作法
材料:强力粉250克, 发酵粉10克, 温水90毫升, 鸡蛋2个,黄油(无盐)100克, 糖15克, 盐少许
1. 黄油以外的材料放进盆里,揉好后进行一次发酵.
2. 取出发酵好的面团揉匀, 把切成小块的黄油插入面团里, 盖上湿布进行二次发酵.
3. 取出2的面团, 分成几份揉光滑, 盖上湿布放15分钟后, 擀成方形和圆形, 方形的可切成10厘米的正方形, 将煮好的苹果(与苹果派的做法一样)放在上面, 周围涂上蛋液, 对角折成三角形或长方形的形状, 封边用叉子压形...