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我认为，世界上最嫩最好吃的肉， 是牛舌。 至少我吃过的肉里面就是，呵呵。 从小姥姥做的味道，并不难，是童年味蕾上的极限感觉。 姥姥现在86岁了，每天都会忘记自己在哪里，忘记厕所在哪里，但是问姥姥怎么做菜，姥姥总是特别清楚的给我讲解。 姥姥现在搬来我家住以后，我和父母打视频电话，才能和姥姥聊天。 经过了好几个礼拜，姥姥终于开始记得电话这边是从小被她带大的小淘气包。 想起我了以后，就开始天天盼着我的电话了。 问姥姥食谱，是我在异乡流浪时候的一点安慰。 有人追着姥姥问问题了，姥姥也是肉眼可见的骄傲啊～ 希望你喜欢今天的食谱，是我童年味蕾上的极限美味。...

大家好，我是蕾蕾， 今天咱们来做扇贝。扇贝有很多吃法，今天想分享我平时最喜欢的两种吃法。 中国料理的蒜蓉粉丝蒸扇贝，和法式料理的迷迭香奶油扇贝。 新鲜的扇贝处理起来其实不麻烦，扇贝两面，一面鼓起，一面扁平，我们打开扇贝不要用蛮力，只要把扁平这一面的肉和壳分离开就好。 用刀，紧贴着扁平这一面的内壳儿，顺着它轻轻滑，肉和壳分离的一瞬间，扇贝自己就开了。 中间这块最厚的就是白色的贝柱，橘红色的是生殖腺，周围的薄薄地是裙边，黑色的是砂囊。 除了砂囊其实都可以食用，我一般只吃这个贝柱。 中式蒜蓉粉丝蒸扇贝，先把粉丝泡十分钟。中超最容易买的粉丝。...

大家好我是蕾蕾， 今天我们来做豉汁蒸凤爪。作为北方人，小时候是没有吃过这个味道的，但是这个味道真是在朋友家吃到一次以后就再也忘不了了。 能买到新鲜鸡爪肯定很好，但是在海外很难，大家可以去附近比较大的中超，有的会有这样速冻鸡爪。今天做一公斤鸡爪， 我分了两次吃的。 建议大家不要马上蒸。放到冰箱过夜后，味道更足，我那天实在等不及先蒸了一盘儿。中火蒸1个半小时。也是过关的， 但是略有点淡。马上吃就需要加点咸味，给大家这个料是过夜后蒸更好吃的。 1个半小时，这个凤爪既入口柔软，又保留些嚼劲。隔夜腌制后，豆豉的香味全都进去，非常满足的感觉。就是正好心里期待的那种味道。...

大家好， 柠檬酱汁并不是记忆里的家乡味道，而是在国外的中餐里大家都很爱的味道，试了几次以后我也路转粉了。 学会了一种最简单的粉，做100次鸡排就能脆100次。这个鸡排腌料给的味道足够了，炸出来可以直接吃。 吃炸的东西吃前半顿的时候很开心，吃到后边会觉得发腻。淋上这个酱汁以后，从第一块到最后一块，都是一个味道：好吃。 既有大快朵颐的快感，又有层次丰富的果香浓郁。鱼露，柠檬，蜂蜜，会让它更有风情。 完整视频食谱在这里哦 ：