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隆重推出 ＜精华＞ 从农场到冰箱 素食者慎入 目录 | CFC中文网 http://bbs.comefromchina.com/threads/1391455/

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榄菜春笋素炒饭 原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、葱花5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。 做法： 1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干； 2、锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白； 3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀； 4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。

彩虹饭 原料：胡萝卜、青毛豆仁、红甜椒、五香豆干、绿甜椒。 做法： 1、将所有材料切粒备用；炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）； 2、接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒；最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。（记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭，炒的时候加点生抽味道会比只加盐好，如果加了鸡蛋就不要加味精，会相克。）

辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐

红薯杂粮饭 原料：杂粮米、红薯、玉米油。 做法： 1、杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；红薯去皮切成小丁； 2、将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。 煮饭的时候加一点玉米油、或者几滴米酒、几滴白醋、一小半绿茶水都可以让煮好的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅。

6.莲藕 　　莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。

5.绿豆 　　中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。

4.海带 　　海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。

3.薏米 　　薏米可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。

2.地瓜 　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。

1.山药 　　山药可促进消化功能，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，而且增加免疫功能。