葡萄籽油咋样啊

Jay Wang

薄皮大馅
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2008-05-09
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各位村民们,costco有卖葡萄籽油的,不知道有没有哪位村民吃过,味道如何?
 
那个葡萄籽油,8块3毛9,2升。看上去不错,就是不知道味道如何?
 
经常吃这种油,没觉得有特别的味道。这个价钱也好呀,去买。
 
我在文学城上看到有人说不错,去了Costco几次都没有买到。前天又去shopping,终于看到有卖的了,上面写的For frying, cooking, baking and salads,应该不错。
 
葡萄是为数不多的强碱性食物,葡萄籽油的燃点比一般的植物油高,没有任何特殊的味道,非常适合中国人炒菜用。橄榄油应该是植物油中最健康的一种,但有一种比较特殊的味道(即便是extra virgln),特别是由于其燃点很低,所以当油温并不高时(远没达到中国人爆炒的标准),烟冒得就像要着火了。所以比起橄榄油我更喜欢葡萄籽油。
 
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