由丝瓜引起的怀念

[对猫过敏的女人]

我对于吃是不挑剔的， 几乎什么都可以吃， 但是喜欢吃的，就那么几样，丝瓜是其中的一种
小时候住在一楼， 一楼的人家都由一个小院子，每年夏天， 爸爸都要栽丝瓜和扁豆， 两个都是爬藤植物， 爸爸用竹竿和绳子拉网， 丝瓜爬的藤把院子都遮住了， 楼上的人家都看不到我们在院子里玩什么。整个夏天，每天都可以吃丝瓜， 我只嫌不够多， 从来吃不厌，丝瓜炒毛豆， 丝瓜蛋汤，有时候把早晨没有吃完的油条切段扔进汤里，味道也不错。后来搬家住到高楼上了，家里也是天天买丝瓜吃直到落市。 自从出来读书到现在， 前几年华人超市终于看到有丝瓜卖， 但是炒出来经常觉得有点苦。
另一个我天天吃不厌的就是葱烤河鲫鱼，虽然刺多， 但是味道很鲜美，背上的肉象蒜瓣一样。以前住在多伦多的时候， 差不多4，5年前看到阳光超市有卖，名字叫唐鲫鱼，做出来味道倒是差不多的。 搬到这里后发现大统华隔三差五也有的卖，只是个头大的不一般， 一条都有一磅多， 我最喜欢吃三四两重的。而且渥太华卖的比多伦多贵差不多快一倍，买两条， 就要20大洋了， 我一顿吃完。
大闸蟹就别提了， 每次回国都尽量挑在吃蟹时节
鳝糊也是我非常爱吃的， 在国内直接买现划的黄鳝丝就可以了，这个直到现在我在这里都没有找到，由此在大统华买了冰冻的鳝段，打开袋子，两个鳝鱼头先掉出来，吓的我一个人尖叫，自此再也没有试过冰冻的。
像其他茭白，莴笋之类的现在超市里都有卖了， 还可以去老杨的农场拔。
不说了， 说到吃的， 往往就是我想家的时候了

 

[休假式治疗]

我对于吃是不挑剔的， 几乎什么都可以吃， 但是喜欢吃的，就那么几样，丝瓜是其中的一种
小时候住在一楼， 一楼的人家都由一个小院子，每年夏天， 爸爸都要栽丝瓜和扁豆， 两个都是爬藤植物， 爸爸用竹竿和绳子拉网， 丝瓜爬的藤把院子都遮住了， 楼上的人家都看不到我们在院子里玩什么。整个夏天，每天都可以吃丝瓜， 我只嫌不够多， 从来吃不厌，丝瓜炒毛豆， 丝瓜蛋汤，有时候把早晨没有吃完的油条切段扔进汤里，味道也不错。后来搬家住到高楼上了，家里也是天天买丝瓜吃直到落市。 自从出来读书到现在， 前几年华人超市终于看到有丝瓜卖， 但是炒出来经常觉得有点苦。
另一个我天天吃不厌的就是葱烤河鲫鱼，虽然刺多， 但是味道很鲜美，背上的肉象蒜瓣一样。以前住在多伦多的时候， 差不多4，5年前看到阳光超市有卖，名字叫唐鲫鱼，做出来味道倒是差不多的。 搬到这里后发现大统华隔三差五也有的卖，只是个头大的不一般， 一条都有一磅多， 我最喜欢吃三四两重的。而且渥太华卖的比多伦多贵差不多快一倍，买两条， 就要20大洋了， 我一顿吃完。
大闸蟹就别提了， 每次回国都尽量挑在吃蟹时节
鳝糊也是我非常爱吃的， 在国内直接买现划的黄鳝丝就可以了，这个直到现在我在这里都没有找到，由此在大统华买了冰冻的鳝段，打开袋子，两个鳝鱼头先掉出来，吓的我一个人尖叫，自此再也没有试过冰冻的。
像其他茭白，莴笋之类的现在超市里都有卖了， 还可以去老杨的农场拔。
不说了， 说到吃的， 往往就是我想家的时候了

[media]http://www.youtube.com/watch?v=Eu94iansic8[/media]

 

[哆来米发]

请问楼主老杨的农场在哪？也喜欢吃茭白、莴笋，要是能吃到新鲜刚出土的就太好了。是白莴笋还是青莴笋？谢谢

 

[alacarte]

楼主上海人。 鉴定完毕。

 

[对猫过敏的女人]

请问楼主老杨的农场在哪？也喜欢吃茭白、莴笋，要是能吃到新鲜刚出土的就太好了。是白莴笋还是青莴笋？谢谢

我倒是不直到有白莴笋青莴笋之分啊，老杨的农场：
http://bbs.comefromchina.com/forum5/thread825270.html

今年也不知道他种不种了

 

[哆来米发]

谢谢啦。青莴笋比白的香，削皮的时候都能稳到。

 

[对猫过敏的女人]

谢谢啦。青莴笋比白的香，削皮的时候都能稳到。

你说的白和青是外面皮的颜色还是里面肉的颜色。不过从地里拔出来的是特别好吃，我连叶子都不扔的，切碎了用盐腌一下，加各种调料凉拌吃，好吃极了

 

[老华侨]

我对于吃是不挑剔的， 几乎什么都可以吃， 但是喜欢吃的，就那么几样，丝瓜是其中的一种
小时候住在一楼， 一楼的人家都由一个小院子，每年夏天， 爸爸都要栽丝瓜和扁豆， 两个都是爬藤植物， 爸爸用竹竿和绳子拉网， 丝瓜爬的藤把院子都遮住了， 楼上的人家都看不到我们在院子里玩什么。整个夏天，。。。

说起丝瓜，老华侨家乡有这么一个传说、和习俗：

每年的七月七，牛郎会织女。牛郎和织女在鹊桥上激动的哭声，凡间是可以听见的。但是，只能是12岁以下的孩子才能听见，而且必须是在丝瓜架下、双手拉着丝瓜藤。

老华侨小时候，几乎年年都要在七月七漫天星斗的晚上，到丝瓜架下去倾听。
大人总是要问“听到了没有”。我也总是好像听到了什么。现在想来，在特别宁静的夏夜，总会听到某种万籁之声。那高高的丝瓜藤，可能就是“天线”吧。

 

[哆来米发]

你说的白和青是外面皮的颜色还是里面肉的颜色。不过从地里拔出来的是特别好吃，我连叶子都不扔的，切碎了用盐腌一下，加各种调料凉拌吃，好吃极了

是皮的颜色，不过青皮的肉好像也更青些。好像国内的莴笋叶子长得肥又大还厂，反正就是能摘下好多。我也是把它用盐腌一下，放点糖、醋、麻油拌一下，香得很。或者放在排骨汤里，也是味道极鲜，而且吸油。

 

[alacarte]

A菜