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原料：香干2块

配料：

辣椒粉2小匙、
花椒粉1小匙、
糖1小匙、
生抽2大匙、
陈醋2小匙、
白开水或素高汤3大匙、
白芝麻1小匙、
熟花生碎 1大匙、
香芹碎少许

 

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做法：

　　1 这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中

　　2. 制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。

　　3.再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可

 

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酱油炒黄瓜

酱油炒黄瓜

 

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原料：


黄瓜、红椒、黑木耳、酱油、盐、油

 

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做法：
　　1. 黑木耳用凉水泡发，洗净，撕成小朵，在开水里滚煮1分钟，捞起冲凉。

　　2. 黄瓜切成丁，洒上盐腌一会儿；红椒也切成丁。

　　3. 炒锅烧热，放油，先放入黄瓜丁翻炒半分钟，再倒入老抽酱油，炒至黄瓜变成酱油色，加入黑木耳和红椒，再炒半分钟即可。

 

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温馨提示：
　　1. 黄瓜是用盐腌过的，炒时又加了酱油，所以不需要再加盐了。

　　2. 炒黑木耳时容易迸油，所以先把黑木耳烫熟再炒，开始迸油时就起锅，也不用担心不熟了。

 

[心缘----祈]

原料：


黄瓜、红椒、黑木耳、酱油、盐、油

谢谢师兄分享！

这里的酱油应该是生抽吧

 

[心缘----祈]

天气越来越了，煲一锅暖融融的素菜砂锅煲会帮助驱走身上的冷，还可以起到暖胃的作用

素菜锅

 

[心缘----祈]

材料

嫩豆腐1块，大白菜100克，木耳20克，香菇3朵，草菇20克，金针花20克，腐皮50克，面筋20克，清香汤底600㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许（酌情选择）

 

[心缘----祈]

做法
1.豆腐切块；木耳浸泡冷水至软切片；香菇洗净沥干；大白菜洗净沥干；草菇洗净；金针花洗净，浸泡冷水至软，备用。
2.将作法1的大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金针花汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。
4.再将面筋、腐皮放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水沖凉备用。
5.最后将作法1的豆腐块汆烫一下后，捞起备用。
6.取一锅，将清香汤底放入锅中，加入上述所有材料、所有调味料拌煮一下，待沸腾后即可

 

[心缘----祈]

『松仁玉米』一款很有特色的菜，这款菜里加入了胡罗卜丁和黄瓜丁在原有的菜香的基础上更有了色泽的完美，达到了色香味俱全

 

[心缘----祈]

玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。这样看来，玉米的确是一种应当经常食用的营养食品。

“松仁玉米”在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。

 

[心缘----祈]

用料： 鲜玉米　 松仁　 黄瓜丁 胡萝卜丁

制作方法1：
　
　　1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

　　2、 中火加热炒锅中的油，先把香葱（酌情选择）段煸出香味，再依次放入玉米粒、胡萝卜丁和黄瓜丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖。

 

[心缘----祈]

制作方法2：

用料：嫩玉米粒、松仁100克、黄瓜丁、胡萝卜丁，葱20克（酌情选择）、盐、味精、油


锅中放清水，将玉米粒煮熟沥出。
炒锅上火，放油至六成熟，放葱花煸出香味
将玉米粒、黄瓜丁和胡萝卜丁、松仁分别下锅，放入盐，加少许煮过玉米的水稍烹
加少许糖再翻炒几下，勾芡，淋明油，放味精，出锅。

 

[yj33]

松仁玉米好，抽空做