想问一下大家都用什么油烧菜

Vegetable oil就是菜籽油; 大豆油是soybean oil。

改变了基因的菜籽榨的油是Canola oil.

照这么说,Vegetable oil就是没改变基因的菜籽油,可有根据?我印象中商场里摆的Vegetable oil是大豆油或以大豆油为主的调和油。

Canola oil是几十年前通过杂交育种培养的,主要成就是营养成分高而芥酸低。后来引入转基因技术,似乎主要为了提高产量。照此逻辑,非转基因的卖起来只会更贵,为什么超市里Vegetable oil比Canola oil更便宜(同品牌)?据我所知,大豆油是成本最低的。
 
照这么说,Vegetable oil就是没改变基因的菜籽油,可有根据?我印象中商场里摆的Vegetable oil是大豆油或以大豆油为主的调和油。

Canola oil是几十年前通过杂交育种培养的,主要成就是营养成分高而芥酸低。后来引入转基因技术,似乎主要为了提高产量。照此逻辑,非转基因的卖起来只会更贵,为什么超市里Vegetable oil比Canola oil更便宜(同品牌)?据我所知,大豆油是成本最低的。

现在基本很难有非转基因大豆了.
 
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