都说在这里吃的油条没国内酥泡，原来是缺少油条精，有图有真相

[资深爱地]

中国“黑心油条”被揭添加油条精 多吃会脑萎缩(图)





文章来源: 光华日报 于 2012-07-22 11:57:57 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本网立场！
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■ 油条精在市面十分常见，也很畅销。



（北京22日综合电）中国传媒揭发武汉有油条加入了化学物，食用后不能排出体外，更有可能导致脑萎缩，分分钟脑残。

据中国传媒报道，武汉一些大摊档老板制油条时添加了一种油条精。油条精外包装上注明主要成份：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉，可以令食物更酥泡，更省油。如炸5公斤面粉的油条需加入100克油条精计算，一包油条精能炸50斤面粉。

油条精在市面十分常见，也很畅销。有专家指，油条精中的硫酸铝铵，用途常见于制造颜料、镀铜、澄清剂。硫酸铝铵是食品添加剂，食用后不能排出体外。如果长期食用，会出现脑萎缩、痴呆，引发老年痴呆等病症。

 

[mimi_ge]

这不就是明矾吗，油条加明矾才好吃，已经是公开的秘密了。咋又成油条精了。

 

[Jay Wang]

刚要悲愤，再仔细一读

碳酸氢钠 - 小苏打
硫酸铝铵 - 明矾
碳酸钙 - 石灰石
碳酸钠 - 苏打
淀粉

这个算不上什么黑心了吧，是传统食物中的糟粕部分，应该抛弃。但记者这么写，要么真傻，要么装傻。来个惊爆，赚眼球

 

[ccc]

有可能导致脑萎缩，分分钟脑残。

长期食用，会出现脑萎缩、痴呆，引发老年痴呆等病症。

难怪我这么笨。

 

[westmont]

硫酸铝铵

用途与注意事项： 膨松剂、中和剂。本品常与碳酸氢钠等作为焙烤食品的复合膨松剂应用。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可在油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中按生产需要适量使用。铝的残留量，对干样品以铝计应小于100mg/kg。其他使用参考：本品可代替硫酸铝钾作为复合膨松剂的原料（酸性剂），其用量约为面粉的0.15%~0.5%（参见硫酸铝钾）；用于腌茄子，其中的铝和镁盐遇茄子的蓝色素形成络盐而不退色，用量以铝计为0.015~0.1%。此外亦可用于煮熟的红章鱼护色等。

 

[资深爱地]

在吃的方面，以王杰同学说的为准

我ZT前看了评论，比如这个：
华中科技大学化学专业的一位刘姓教授表示，油条精内含有游动的铝离子，铝是一种低毒、人体非必需的微量元素，铝可使脑内酶的活性受到抑制，是引起多种脑疾病的重要因素，长期过量摄入铝会严重伤害人体健康。
　　“铝离子的存在会让油条更酥更脆，还能让油条在保持较长时间里酥脆，这是很多厂家明知铝离子含毒却依然添加的原因。”华中农业大学食品科学系何慧教授表示，这种垃圾食物，建议大家少吃。

铝吃多了伤脑也宣传了二十多年了。所以市场上有“无铝油条”卖。

在村子里吃过不少村民自制的油条，最大的问题就是油条不酥不泡。。。

 

[mimi_ge]

中国人吃明矾油条吃到现在了，这世上还是我们最聪明。咋解释。

 

[westmont]

没有明矾也可以做出好吃的油条，参见国内KFC和麦当劳的油条。

这里的油条是油泡出来的难吃到了极点，也不见得就不用明矾。

 

[资深爱地]

有可能导致脑萎缩，分分钟脑残。



长期食用，会出现脑萎缩、痴呆，引发老年痴呆等病症。



难怪我这么笨。

就吹吧，村长

您老有条件长期吃油条吗

 

[资深爱地]

中国人吃明矾油条吃到现在了，这世上还是我们最聪明。咋解释。

也许可能不吃明矾油条，中国人更聪明，诺贝尔奖没别人神马事了都:blowzy:



对了，咪咪哥，医生怎么对你讲的啊，结果出来了吧:blink:

 

[mimi_ge]

我说句让大家恶心的话，用地沟油炸明矾油条，味道远远好于kfc和麦当劳。

 

[资深爱地]

没有明矾也可以做出好吃的油条，参见国内KFC和麦当劳的油条。



这里的油条是油泡出来的难吃到了极点，也不见得就不用明矾。

因为村子里吃不到好吃的油条，有几位油条同道，参照网上秘方加上自己摸索，自己亲自动手自制，基本都没有解决酥泡难题。。。

 

[mimi_ge]

也许可能不吃明矾油条，中国人更聪明，诺贝尔奖没别人神马事了都:blowzy:







对了，咪咪哥，医生怎么对你讲的啊，结果出来了吧:blink:

下周吧，这周验血，b超。估计没啥。

医生八九不离十的给我开了处方药，主要抑制酸水的，看上去还行。

吃你的小米粥，停了糯米，疼痛感好了很多。

 

[ccc]

就吹吧，村长

您老有条件长期吃油条吗

在北京吃了多少年啊！这后遗症忒明显了。

再说了，几代吃下来。唉！

所以，我现在改吃面疙瘩。

 

[资深爱地]

我说句让大家恶心的话，用地沟油炸明矾油条，味道远远好于kfc和麦当劳。

呵呵，KFC和MD 估计和我们那几位吃货一样，没有用油条精:blowzy:

吃货们试了各种Baking Powder 都不满意，仍在探索中。。。