在线但不急的问题: 黄瓜要不要去瓤?

[Mikejia]

有次朋友帮忙拍黄瓜, 把我专门挑了几个又大而且饱满的黄瓜瓤都抠了, 然后就剩点皮让俺拍.

我以前都不知道黄瓜还要去瓤? 去了皮再去瓤?

大家都这么做吗?

 

[乐天]

Depends. 老黄瓜要去，嫩黄瓜不用。

 

[ccc]

看什么黄瓜。

 

[CanMa2011]

下一个问题会不会是蕃茄要不要去籽?

 

[Mikejia]

就超市里面卖的那种长长的绿色的黄瓜. 里面的籽还没有成型的那种.

 

[顶顶先]

就像苹果皮，葡萄皮一样，想吃就吃，不想吃就吐。
老外很奇怪中国人吃石榴还吐核？！

 

[mimi_ge]

就超市里面卖的那种长长的绿色的黄瓜. 里面的籽还没有成型的那种.

不用挖。

 

[Melody]

就超市里面卖的那种长长的绿色的黄瓜. 里面的籽还没有成型的那种.

超市里卖有籽和无籽的黄瓜，还自黎巴嫩小黄瓜！
假马克同学，你说哪个?

 

[jadejoy]

黄瓜去瓤是韩国宫廷菜的手法之一，主要是为了保持黄瓜丝的形状和颜色。比如说做韩国拌饭时如果用到黄瓜，就要去瓤，切丝，腌制，再炒干后装盘。

俺觉得挺浪费的，黄瓜如果不是太老，去瓤干嘛呀？其实拍黄瓜，就是瓤才入味。

 

[乐天]

黄瓜去瓤是韩国宫廷菜的手法之一，主要是为了保持黄瓜丝的形状和颜色。比如说做韩国拌饭时如果用到黄瓜，就要去瓤，切丝，腌制，再炒干后装盘。



俺觉得挺浪费的，黄瓜如果不是太老，去瓤干嘛呀？其实拍黄瓜，就是瓤才入味。

切，还韩国宫廷菜，好像去瓤是韩国创造的。我们中国菜，比如用到黄瓜丁，那也是去瓤的，做黄瓜馅饺子就更要去瓤了。

 

[raid]

切，还韩国宫廷菜，好像去瓤是韩国创造的。我们中国菜，比如用到黄瓜丁，那也是去瓤的，做黄瓜馅饺子就更要去瓤了。

 

[西西妈]

切！

 

[一心无住]

有时候不想要水分就切瓤。

 

[salas88]

切，还韩国宫廷菜，好像去瓤是韩国创造的。我们中国菜，比如用到黄瓜丁，那也是去瓤的，做黄瓜馅饺子就更要去瓤了。

韩国...宫廷...