家乡菜馆（筹备中）及菜单

[川外川]

本人想开一个“家乡菜馆”，以四川菜为主，菜品力求做到不求多但做好。做能买到食材的菜品，为保持原风格，不用替代佐料。

目前菜品如下：
-回锅肉 -蚂蚁上树 -干锅肥肠 -奇香酥排骨 -水煮牛肉
-鱼香肉丝 -麻辣肘子 -五香肘子 -辣子鸡丁 -宫爆鸡丁
-口水鸡 -麻辣鸡块 -红油兔丁 -夫妻肺片 -蒜泥白肉
-香辣龙虾（二吃） -香辣大虾（二吃） -干锅鸡 -水煮鱼
-干锅大虾 -麻辣血旺鱼丁 -牙签兔 -麻辣鸡丝凉面 -麻婆豆腐
等等等

开店的主要目的是赚钱，是有利可图，但绝不是唯利是图，也是给大家品尝美食创造条件。发此贴的主要目的是请大家提提建议和意见。如有需要联系请给我发悄悄话。

感谢各位的跟贴，我会非常认真的对待各位的建议，目前初步选址在大统华附近，菜馆座位在35到40位。其主要目的是力争将菜品做好，而不是最求量大

 

[mimi_ge]

够了，建议先发几道菜上来，cfc有专家评审团的。而且吃货一箩筐

 

[CanChn]

够了，建议先发几道菜上来，cfc有专家评审团的。而且吃货一箩筐

对，顶咪咪格建议。

 

[ottawa_it_blue_collar]

准备开在哪？希望价格向多伦多看齐。

 

[骑火箭的猫]

随非村长规定大家每个星期都要去吃一顿,不然.还真不好搞.以单一种族的特定地方菜式为主,是真的吃力不讨好啊,楼主三思.在保证这个质量的基础上.做老外生意吧.现在渥村赚钱的餐馆主要的客源都是老外.在渥村单做中国人特定菜系的.希望你是第一个赚大钱的.

 

[jadejoy]

＂宫爆鸡丁" 据说标准名为 "宫保鸡丁＂呢。

 

[liujiejie]

本人想开一个“家乡菜馆”，以四川菜为主，菜品力求做到不求多但做好。做能买到食材的菜品，为保持原风格，不用替代佐料。

目前菜品如下：
-回锅肉 -蚂蚁上树 -干锅肥肠 -奇香酥排骨 -水煮牛肉
-鱼香肉丝 -麻辣肘子 -五香肘子 -辣子鸡丁 -宫爆鸡丁
-口水鸡 -麻辣鸡块 -红油兔丁 -夫妻肺片 -蒜泥白肉
-香辣龙虾（二吃） -香辣大虾（二吃） -干锅鸡 -水煮鱼
-干锅大虾 -麻辣血旺鱼丁 -牙签兔 -麻辣鸡丝凉面 -麻婆豆腐
等等等

支持并且去捧场。

 

[CCL]

本人想开一个“家乡菜馆”，以四川菜为主，菜品力求做到不求多但做好。做能买到食材的菜品，为保持原风格，不用替代佐料。

目前菜品如下：
-回锅肉 -蚂蚁上树 -干锅肥肠 -奇香酥排骨 -水煮牛肉
-鱼香肉丝 -麻辣肘子 -五香肘子 -辣子鸡丁 -宫爆鸡丁
-口水鸡 -麻辣鸡块 -红油兔丁 -夫妻肺片 -蒜泥白肉
-香辣龙虾（二吃） -香辣大虾（二吃） -干锅鸡 -水煮鱼
-干锅大虾 -麻辣血旺鱼丁 -牙签兔 -麻辣鸡丝凉面 -麻婆豆腐
等等等

开店的主要目的是赚钱，是有利可图，但绝不是唯利可图，也是给大家品尝美食创造条件。发此贴的主要目的是请大家提提建议和意见。如有需要联系请给我发悄悄话。

口水咽了又咽的说：地点在哪？啥时候开张？

 

[anna1988]

名字起得很好: 川外川

开在四川之外的川菜馆
品质高于一般川菜的川菜馆

 

[顶顶先]

请楼主上图，无图无真相。
开张的话，一定去捧场

本人想开一个“家乡菜馆”，以四川菜为主，菜品力求做到不求多但做好。做能买到食材的菜品，为保持原风格，不用替代佐料。

目前菜品如下：
-回锅肉 -蚂蚁上树 -干锅肥肠 -奇香酥排骨 -水煮牛肉
-鱼香肉丝 -麻辣肘子 -五香肘子 -辣子鸡丁 -宫爆鸡丁
-口水鸡 -麻辣鸡块 -红油兔丁 -夫妻肺片 -蒜泥白肉
-香辣龙虾（二吃） -香辣大虾（二吃） -干锅鸡 -水煮鱼
-干锅大虾 -麻辣血旺鱼丁 -牙签兔 -麻辣鸡丝凉面 -麻婆豆腐
等等等

开店的主要目的是赚钱，是有利可图，但绝不是唯利可图，也是给大家品尝美食创造条件。发此贴的主要目的是请大家提提建议和意见。如有需要联系请给我发悄悄话。

 

[*一生一世*]

来坎屯吧！

 

[familyman]

建议8黑文开，桥快盖好了，到时连河边南的童鞋都能照顾到

 

[猫胖胖]

＂宫爆鸡丁" 据说标准名为 "宫保鸡丁＂呢。

您又来了
骨瓷非要弄个标准名骨灰瓷来吓唬咱们平头老百姓

 

[猫胖胖]

本人想开一个“家乡菜馆”，以四川菜为主，菜品力求做到不求多但做好。做能买到食材的菜品，为保持原风格，不用替代佐料。

目前菜品如下：
-回锅肉 -蚂蚁上树 -干锅肥肠 -奇香酥排骨 -水煮牛肉
-鱼香肉丝 -麻辣肘子 -五香肘子 -辣子鸡丁 -宫爆鸡丁
-口水鸡 -麻辣鸡块 -红油兔丁 -夫妻肺片 -蒜泥白肉
-香辣龙虾（二吃） -香辣大虾（二吃） -干锅鸡 -水煮鱼
-干锅大虾 -麻辣血旺鱼丁 -牙签兔 -麻辣鸡丝凉面 -麻婆豆腐
等等等

开店的主要目的是赚钱，是有利可图，但绝不是唯利可图，也是给大家品尝美食创造条件。发此贴的主要目的是请大家提提建议和意见。如有需要联系请给我发悄悄话。

啥时候开在啥地方啊？眼巴巴的等着呢....:blink::blink:

 

[hulaha]

其实，老外的口味还就那么几样： 酸，甜，油炸，还有炒饭和春卷，只要味道不那么怪（相对老外，不要太辣，不要麻，不要肝肾爪子之类的......），都可以的，还是好做的。

纯正川味，加上质量稳定。对于渥村可不容易办到。咱这小地方的水平，能把开饭店最起码的要求味道纯正+质量稳定办到了，竞争对手就没几个了。

随非村长规定大家每个星期都要去吃一顿,不然.还真不好搞.以单一种族的特定地方菜式为主,是真的吃力不讨好啊,楼主三思.在保证这个质量的基础上.做老外生意吧.现在渥村赚钱的餐馆主要的客源都是老外.在渥村单做中国人特定菜系的.希望你是第一个赚大钱的.