从农场到冰箱 素食者慎入

[盗梦者]

晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

 

[盗梦者]

黄瓜切成段

 

[盗梦者]

再切成条

 

[盗梦者]

把黄瓜条放入盆里。

 

[盗梦者]

加盐，腌出水分

 

[盗梦者]

白花花的盐加了多半袋

 

[盗梦者]

腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。

 

[盗梦者]

配料，酱油和冰糖

 

[盗梦者]

酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

 

[盗梦者]

腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

 

[盗梦者]

姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

 

[盗梦者]

姜切成块

 

[盗梦者]

一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

 

[盗梦者]

尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

 

[盗梦者]

材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。