从农场到冰箱 素食者慎入

[丢了--]

主料

主料春笋1把
调料酱油1汤匙醋1/2汤匙味精少许辣椒酱1汤匙白砂糖1/2汤匙花椒油1茶匙

 

[丢了--]

凉拌春笋的做法
1.春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部，放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水


2.待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里


3.将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可

 

[躺着中枪]

主人救人遇险爱犬下河相救 挽救3人生命

黄跃安在湘江边训练龙多

湘潭市岳塘区的黄跃安在湘江里救过数十名落水者。几天前，他再次下河救人时，自己也险些被困在江水中。“要不是爱犬龙多及时下水帮助，我们3人必死无疑啊。”昨日，黄跃安心有余悸地说。

 

[躺着中枪]

扯住爱犬尾巴游回岸边

52岁的黄跃安是社区的低保户，他的爱犬叫龙多，比利时马里努阿犬的犬种，俗称“马犬”。8月14日傍晚，天气仍然炎热。易俗河的湘江边，有百余人在湘江里游泳。黄跃安像平时一样，带着龙多在湘江里训练。

“就在我带着龙多在江里游泳时，看到一个小孩趴在一个轮胎上，漂到了离江边10多米远的地方，他可能慌张了，就松了轮胎，随即沉下水了。”黄跃安回忆，当时离小孩最近的游泳者只有四五米远。“我一直呼喊救命，但是没人搭理，我就从20米远外游去救小孩。”

 

[躺着中枪]

黄跃安游到小孩身边，将他救起。没想到小孩的父亲这时也前来施救，可他的水性不好，不一会儿也沉下了水。小孩的父亲挣扎了一会儿，胡乱地抓住了黄跃安。“他死命地抓着我，我也几乎沉下水了。”

千钧一发之际，龙多游了过来，黄跃安随即一手扯住龙多的尾巴，一手抱住小孩，小孩的爸爸则扯住了小孩的脚。就这样，龙多带着3人游到了岸边。小孩救上岸后，黄跃安看到小孩脸色发紫、嘴巴发乌，马上掐住他的人中，小孩才苏醒过来。这个9岁的孩子名叫袁凯军，父亲袁峥云是附近的居民。

 

[躺着中枪]

保安爱训犬，救过数十人

黄跃安曾经是一家企业的保卫科科长，因在单位表现出众，曾被保送到警校学习过3年。因为喜欢狗，黄跃安在警校曾观察过警犬的训练过程。1996年下岗后，黄跃安除了做新的保安工作，就是自己训练保卫犬。

“当时就是出于玩玩的心态。不过今年我开始为别人训练狗，都是训练保卫犬。”半年前，黄跃安开始养龙多，并一直将它作为保卫犬来训练。“自己平时很注意训练龙多的救人本领，所以它才有这方面的经验。”

 

[躺着中枪]

记者看到，在黄跃安的训练下，龙多可以根据口令准确地做出各种动作。“龙多游泳特别快，它的速度也为它那天救人立下了汗马功劳。”黄跃安拍着龙多的肚子自豪地说。社区工作人员介绍，黄跃安先后在湘江救起过数十名落水者，经常是救人后不留姓名就走了。

 

[中正善]

英国戏剧家、评论家乔治·伯内·萧

“动物是我的朋友，我不吃我的朋友。”

希腊哲学家披菲里

“将动物送去屠杀、烹煮，因此而使杀机充斥，不是为了营养和满足自然的需要，而是以快口腹之欲，为此种行为之目的，这就是逾恒的邪恶和可悲了。”

 

[中正善]

美国外科医生约翰·哈维·开洛格

“肉类食品并不是人类的最佳营养品，也不是我们原始祖先的食物。它们是次要的或第二手的产物，因为一切食物最初皆从植物而来。人类营养所必需或可口的东西，凡在肉食中可以获得的，莫不皆可从植物中取得。一只死牛或羊躺在坟地上，大家都叫它臭尸。同样的尸体，修整一番，挂在屠户的摊子上，就成了食物。假如用显微镜将篱笆角上的尸体和肉店里的尸体，作一番检查，可能发现两者只有极少，甚至没有区别。两者都充满了结肠菌和发出强烈腐烂的气味。”

罗马诗人奥维德

“啊呀！这是多么坏的事情呀！把肉吞到我们自己的肉里，把别的身体硬塞进我们贪婪的身体内以使它肥胖，以一个生物的死亡来饲养另一个生物。”

 

[中正善]

英国哲学家安妮·贝桑

人道主义者及社会改革者。她说：“吃肉的人，须对因吃肉而引起的一切痛苦负责，而这些痛苦乃来自以有知觉的动物为食品。这不仅限于在屠宰场中所受之恐怖，还有在火车上运输时之恐怖，在汽船或其他船只运输时的恐怖，和所有的饥渴和长时间惧怕的痛苦。为了满足人类的口腹之欲，这些悲惨的动物，就必须承受这许多的痛苦”。

印度民族主义领袖和社会改革者莫罕达斯·甘地

“一个国家的伟大与否和它在道德方面的进步如何，只要看它的牲畜受到怎样的待遇，就可以知道了。我并不认为肉食对我们是必要的。我认为对人种是不适合的。”

 

[盗梦者]

豆瓣茄子

“茄子，老百姓夏天的当家菜。不管我们怎么想省油，也不管我们怎么想健康，最好吃的茄子还是过油的茄子！简单的茄子和辣椒，无需任何荤腥，只要一勺豆瓣酱就会爆出味美价廉的家常味儿！”

 

[盗梦者]

用料
主料茄子(紫皮，长)2个
辅料尖椒半个红尖椒半个
调料食盐1茶匙豆瓣酱2汤匙细香葱1根白砂糖1/2茶匙植物油适量

 

[盗梦者]

1.腌过的茄子用消毒茶巾或厨房纸蘸干水分（很重要，带着水分入油锅可是会爆油的）
2.起油锅，锅中植物油烧至7、8成热时，下入茄子块儿，迅速翻滚

3.炸至茄子表面起焦，捞出吸吸多余的油脂
4.锅中留底油，爆炒辣椒片，至辣椒片颜色鲜艳，盛出备用

5.原锅下入豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出浓郁的酱香
6.下入茄子和辣椒，转大火，迅速煸炒均匀

7.加入少许白砂糖调味儿，翻炒均匀
8.最后加入葱花，关火，炒匀即可

 

[盗梦者]

烹饪技巧
1、炸茄子的油温稍微高一点儿，茄子入锅，表面迅速起焦即可捞出；
2、豆瓣酱一定要炒出香味儿，用小火，避免炒糊；
3、谨慎用盐，茄子腌过有咸味儿，豆瓣酱也咸。

 

[躺着中枪]

美华人社区现忠犬 一路嗅探寻获溺毙主人
据美国《侨报》报道，《忠犬八公》这部催泪电影8月8日在美国亚凯迪亚华人社区上演现实版。在影片中，忠犬“八公”至死也没有见到他突然过世的主人，而8日现实版中的“八公”却一路嗅探，最后在亚凯迪亚卡米诺(Camino Grove)大街717号民宅的后院游泳池找到了溺死的主人。

华人邻居张太太8日回忆说，早晨6点她出门晨练，见到一只米白色猎犬，沿着卡米诺大街由西向东一路闻着、挨家挨户地嗅着。“这条狗一看就不是本地的，看上去像是在找什么东西。不过我没往心里去，继续我的晨练。可等我跑了一圈回来时把我吓了一跳，那条狗正在我家门前嗅来嗅去，吓得我都不敢回家了。”