从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

乔丹夫妇又心疼又愤怒，对狗狗也非常感激：“如果不是它，我们可能永远都没办法发现保姆在虐待孩子。她要是某一天一怒之下杀了他呢？这些事情都说不准的。”

该保姆周一在法庭上承认虐待殴打儿童的罪行，她将面临1到3年的刑期，而且将来永远不能再做接触儿童的工作。

 

[Mcqq]

素食大力士举起550公斤

近年流行健康素食，但素食者不一定体弱。创下举铁管及啤酒桶世界纪录的34岁德国大力士Patrik Baboumian素食多年，昨以一身有力肌肉，成功举起逾550公斤重的健身轭﹙Yoke﹚并步行10米，展示出”素食主义者力量”（Vegan power）。

 

[Mcqq]

Baboumian昨在湖滨中心（Harbourfront Centre）多伦多素食美食节（Vegetarian Food Festival）中表演，在台上举起逾550公斤重、以大铁框附着的健身轭，并在台上步行。主办单位指，该重量相等于一匹成年马匹，是有史以来最重的负载重量。Baboumian在完成表演后，气喘地向台下数百名观众说：”做这样的事有点笨，真的会受伤。”但他指重点是可启发民众，并打破男子汉需要进食大量肉类的常规。

 

[Mcqq]

外型像电影变种特攻（X-Men）的狼人般的Baboumian是一位动物爱好者，2006年开始食素，至2011年被冠以德国大力士称号后不久，因受同情心驱使认为只停止吃动物并不足够，进一步成为全素食者。

 

[Mcqq]

Baboumian在7岁时由伊朗移民至欧洲国家，年轻时在德国开始健身，因他在伊朗革命并升温至两伊战争期间出生，儿时没有安全感。他说：”当不断有爆炸发生，看到很多周围的人在尖叫，但因为年纪细而不能做什么，只想摆脱这个情况，及变得强壮。”Baboumian其后与多位著名素食者包括终极搏击比赛（UFC）冠军James Wilks、前冰球员Georges Laraque及超级马拉松跑手Rich Roll接受台下观众提问。

文章来源：星岛日报2013-09-09

 

[丢了--]

辣子豆腐

“辣子豆腐，是辣子鸡丁的移用。用干淀粉裹后，入锅里炸得金黄，香脆可口。再调入麻辣味里炒香，无不挑逗味蕾，平凡的豆腐，华丽转身成为炙手可热的下酒菜。”

 

[丢了--]

用料
主料豆腐(北)1大块
调料花生油500克食盐1小匙鸡粉1/3小匙姜1块花椒1汤匙干辣椒2把淀粉10克细香葱3根白芝麻1/2汤匙

 

[丢了--]

1.将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜切成指甲盖大小的片
2.把豆腐切成1.5厘米的丁

3.在每一块豆腐表面滚一层干淀粉
4.锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，拨散，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油

5.锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香
6.放入干辣椒，炒匀

 

[丢了--]

7.加入生姜炒香
8.放入炸好的豆腐

9.调入盐，炒均匀入味
10.调入鸡粉炒匀

11.加入香葱段，翻炒两下至断生
12.起锅前，撒上熟白芝麻，推匀，起锅

 

[quququ]

辣子豆腐

浏览附件374114

“辣子豆腐，是辣子鸡丁的移用。用干淀粉裹后，入锅里炸得金黄，香脆可口。再调入麻辣味里炒香，无不挑逗味蕾，平凡的豆腐，华丽转身成为炙手可热的下酒菜。”

this looks so good; i will try this one sometime.

 

[丢了--]

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能吃辣。


烹饪技巧
1、豆腐外面的干淀粉要裹匀；
2、炸豆腐时，火不能太大，要不停用筷子拔散，炸到金黄发硬后，会香脆可口；
3、用冷油泡花椒，花椒会更能释放香味。

 

[中正善]

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健康搭配 夏季素食成风
　
　　虽然才4月，却已是烈日炎炎。天热人的胃口差，油腻的肉类看着不想吃，素食一时成为不少人的饮食首选。

　　素食有益健康

　　素食大概可以分两种，一种是全素，一种是仿荤。现在顺德仅大良便有3家素食馆，里面都有很多仿荤的素食，除了原料不是肉，名字、味道、形状都几乎和荤菜一样。素食都戒荤腥。

　　素食的原料是豆类、菌类、果菜、坚果等。不过，素菜烹制出来的口感和荤菜不相上下。

 

[中正善]

　　

　　蔬菜在素食中占据了重要地位。蔬菜当中的多种成分都对健康有益，如番茄红素、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞。

　　大家应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。

 

[中正善]

　　大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。

　　水果、蔬菜等素食中的碱性蛋白会中和并清理肠胃中过多的酸性物质，让人心情平静。

 

[中正善]

　　素食讲究营养搭配

　　素食馆在选用材料时会选择一些清热去火的原料，推出一些排毒下火汤水。

　　春季的素菜多用清蒸等方式，如素食馆热推的南瓜盅等就是如此。烹调蔬菜应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜对健康没有益处。

　　由于素食营养相对单一，吃素食时要注意营养的均衡，每种食物都要适量摄取。蔬菜、水果和豆类最好都吃。