从农场到冰箱 素食者慎入

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被奴役的亚洲象
清平

大象在东南亚国家替人们搬运木头并不是新鲜事。受到市场上原木家具价格高涨的刺激，这些年有数不清的伐木工人陆续进驻到湄公河流域的原始森林深处，公开伐木甚至盗伐。但是这些雨林地区道路崎岖泥泞，交通十分不便，所有被砍伐的木材都要先从山林中搬运到河边，再用货船运到通公路的码头，所以经过驯养的大象就成了最主要的运输工具。在整个旱季，成百上千经过驯养的大象，把一根一根笨重的原木从原始森林输送到河道边的沙滩上，这个过程充满了艰辛。

 

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受虐待的大象会悄然落泪

被人驱使着拉木头的大象，一般都是亚洲象，因为亚洲象性情温驯，容易驯养。

大象在东南亚被视为“活的起重机”，每头大象相当于20至30人的劳动力，但是它们工作的环境却非常艰苦。大象在密集的雨林里行走起来非常不便。由于木材过长，不便在林中转弯，大象拖拽的时候经常会被林中的树木卡住，进退不得。此时大象的主人会不停地发出指令，让大象前后左右来回折腾，大象又热又饿，不愿前行，或者错误理解主人发出的指令，就会立刻遭到砍刀背、刺棒的猛烈殴打，棍棒打在大象耳根处，大象惨叫不已。

 

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为了让大象好好干活，象的主人通常会在开始工作前给每头象喂上一块饭团，而在拉运木材的过程中，大象几乎整天不得饮水、进食，而一头成年象每天的进食量在30至60公斤。经常在这种饥饿状态下工作，大象的体力根本无法恢复。

 

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大象的寿命只有七八十岁，被驯养的大象通常从十几岁就开始工作，要干到五六十岁体力不支的时候才能退休。对于拉木头的大象而言，一年中最快乐的日子是采伐季节结束之后，大象的主人会为它们清洁身体，饱餐，然后放归山林让它们自食其力，待到下一个旱季到来的时候，再把它们找回来，重新套上铁链。

 

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驯养让大象的繁殖受到了影响

亚洲象每胎只能生产一只幼崽，但是孕期非常长，达600至640天。亚洲象的性成熟期也比较晚，雌象到12岁左右才会性成熟，而雄象还要更晚。它们一旦被人驯养，沦为人类的家奴后，就被迫过上一种孤独的生活，根本没有机会自由地接触它们喜欢的异性，这导致了它们的生育率下降。

 

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而那些生存在野外的大象，也因为整体生存环境在不断恶化而数量日趋下降。据世界野生生物基金会20世纪80年代的统计：在亚洲南部大约生存着3.5万头亚洲象，有6500头是在缅甸境内生活，其中有4800头被用来运送木头，其他的在泰国和老挝等地，泰国的大象以旅游表演为主，而老挝被驯养的大象则主要用来搬运重物。1997年，亚洲象被国际自然保护联盟(IUCN)列为濒危物种。

 

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有关专家说，其中除了驯养劳作导致的生育率比较低外，人类对土地的侵占所导致的亚洲象栖息地的丧失，被视为亚洲象生存的最大威胁。

一个见识过大象拉木头场景的人曾经写过一首诗：有无数大象／被驯化和奴役／它们瘦骨嶙峋、状如标本……没有人见识过它们的墓地／包括自由的山野……它们生活的牧场／变成了刑场或牢狱。

文章来源：

http://www.ledu365.com/a/shiye/19259.html

 

[wu99]

金丝饼

原料：面粉500克，盐少许，冷水300克（冷水最好）

制法：1：和面

2：饧面（30分钟以上）

3：溜条出条（左一下，右一下）

4：成型

5：烙（锅底不能放油，温度180度—190度）

关健：（面团的软硬度）

注意：（烙制金黄色马上出锅）

 

[躺着中枪]

舌尖上的自救——素食助中国走出心灵陷阱


作者：同安

编者按：曾经世代传颂着诸如结草衔环知恩图报的生命礼赞的中华民族，其在古代相对优秀的动物保护传统有着怎样的文化背景，是哪些文化要素深刻地影响了中国文化中对生命总体上的悲悯和保护思想，与此同时，中国为何又发展出了登峰造极令世界瞠目的饮食烹饪文化，其中残忍不可名状的对生命的屠戮与戕害，亦是世界其他文明难以望其项背。凤凰网华人佛教今天编发此篇中国政法大学同安博士的文章，为我们深刻分析了为什么中国文化具有如此充满了矛盾和分裂的口唇人格？为什么素食不仅能真正制止舌尖制造的生命浩劫，更是中华文明心智成长和未来复兴的核心要素，亦是中华文化走出自身心灵陷阱的必由之路。

 

[躺着中枪]

对生命的悲悯是中国民族性格中追求平和恬淡的的重要原因（图片来源：资料图）

中华文明有两条互相对立的发展脉络，一条是反智主义倾向，崇尚“世知，则力可以胜之（《商君书·算地》）”，以酒池肉林、暴力和谎言为代表的法家，与此针锋相对的是以儒释道为代表的追求教化、追求人格提升的道统。事实上，认真研究后不难发现，儒释道均对人类最原始的恶习——饕餮（贪食）进行了深刻的批判。

 

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东西方文明提升之路

首先看儒家。温文尔雅的孔子一向推崇清心寡欲的价值，在《论语·述而》中，孔子描述自己“饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣” ，他肯定颜渊的杰出之处在于“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”。孔子要求其入门弟子斋戒之后才能给予传道，《南华真经》记载：“颜渊问道于孔子。孔子曰：汝斋戒，吾将告汝。颜渊曰：回贫，唯不饮酒、不茹荤久矣。孔子曰：是祭祀之斋，非心斋也。”大丈夫气概的孟子则更加肯定斋戒的重要性，告诫君子要远离屠宰。在《孟子﹒离娄下》，孟子曰：“虽有恶人，斋戒沐浴，则可以祀上帝。”在《孟子﹒梁惠王篇》中还有：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，而不忍食其肉，是以君子远庖厨也。”《礼记·月令》篇中有大量斋戒的内容，譬如：“周法，四时迎气，皆前期十日而斋，散斋七日，致斋三日。”在立春、立夏、立秋、立冬节气到来的前三天，天子要斋戒；夏至、冬至节气到来，所有的君子要斋戒。“君子斋戒，处必掩身，毋躁。止声色，毋或进。薄滋味，毋致和。节嗜欲，定心气，百官静，事毋刑”，“君子斋戒，处必掩身。身欲宁，去声色，禁耆欲。安形性，事欲静。”斋戒期间，君子要居于室内，静坐不动，平心静气，粗茶淡饭，摒绝女色，撤除声乐，不动刀兵，不兴土工。

 

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再来看道家。道家历来崇尚清心寡欲，斋戒辟谷。《道德经》中，老子告诫沉溺于声色犬马的害处：“五色令人目盲；五音令人耳聋；五味令人口爽；驰骋畋猎，令人心发狂；难得之货，令人行妨；是以圣人为腹不为目，故去彼取此。”老子倡导通过斋戒来净化心灵，《庄子·知北游》中，孔子问于老聃曰：“今日晏闲，敢问至道。”老聃曰：“汝斋戒，疏瀹而心，澡雪而精神，掊击而知。”道家医学圣典《黄帝内经﹒素问》中，伯歧用阴阳五行相生相克的原理解释养生之道，无比精细玄妙，但其最基础的层面，一言以蔽之，还是“顺应自然，清心寡欲，清淡饮食”。道教典籍中提到戒杀的不胜枚举，《太平经》：“夫天道恶杀而好生，蠕动之属皆有知，无轻杀伤用之也。”《太上虚皇天尊四十九章经》：“子欲学吾道，慎勿怀杀想。一切诸众生，贪生悉惧死。我命即他命，慎勿轻于彼，口腹乐甘肥，杀戮冲(充)啖食。能怀恻隐心，想念彼惊怖，故当不忍啖，心证慈悲行。”道教著名真人葛洪在《抱朴子内篇﹒微旨》中说：“慈心于物，仁逮昆虫，手不伤生。”《老君说一百八十戒》中第4戒“不得杀伤一切物命”，第79戒“不得渔猎伤煞众生”，第95戒“不得冬天发掘地中蛰藏虫物”，第97戒“不得妄上树探巢破卵”。《老君二十戒》：“勿食含血之物”。《老子化胡经》：“戒之不食肉，心当莫念之，含血有形类，元气所养活”。

 

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道家重要经典《太上感应篇》中也有“不可射飞逐走、发蛰惊栖，穴覆巢、伤胎破卵，不可杀龟打蛇、伤害昆虫。”“积德累功，慈心于物，昆虫草木，尤不可伤。”基于对因果报应规律的敬畏，《六度生戒》中不厌其繁地宣扬施惠于动物、慈悲对待动物的好处：其第三条说：含血之类，有急投人，能为开度，济其死厄，见世康强，不遭横恶。第四条说：施惠鸟兽有生之类，割口饲之，无所爱惜，世世饱满，常在福地。第五条说：度诸蠢动一切众生，咸使成就，无有夭伤，见世兴盛，不履众横。第六条说：常行慈心，愍济一切，救生度死，其功甚重，令人见世居危得安，居疾得康，居贫得富，举向从心。……野外一切飞禽走兽、鱼鳖虾蟹，不与人争饮，不与人争食，并不与人争居。随天地之造化而生，按四时之气化而活，皆有性命存焉。……如无故张弓射之，捕网取之，是于无罪处寻罪，无孽处造孽，将来定有奇祸也。戒之，戒之。《化书》愤怒抨击了残害动物的各种行径：“且夫焚其巢穴，非仁也；夺其亲爱，非义也；以斯为享，非礼也；教民残暴，非智也；使万物怀疑，非信也。夫膻臭之欲不止，杀害之机不已，羽毛虽无言，必状我为贪狼之与封豕；鳞介虽无知，必名我为长鲸之与巨虺也。胡为自安焉？得不耻吁？直疑自古无君子。”

 

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毫无疑问，佛教是各大宗教中对饕餮展开最严厉批判的宗教之一。首先，佛教用“因果律”来解释为何不可杀生吃肉。佛教的基本观念是众生平等。佛说众生皆具佛性，皆可成佛。佛所说的众生，不单是指人，而是胎卵湿化，四生之属皆包括在内。因此杀生戒不单是不伤害人的性命，进而亦不得伤害畜生虫蚁的性命。基于对因果报应规律的认识，佛陀特别指出了杀生的恶果，对无明的世人予以警告。《楞严经》：“阿难，汝修三昧，本出尘牢，杀心不除，尘不可出。纵有多智禅定现前，如不断杀，必落神道。上品之人为大力鬼，中品即为飞行夜叉诸鬼帅等，下品当为地行罗刹。”在《楞严经》中佛陀对吃肉的假冒佛教徒予以警告：“奈何如来灭度之后，食众生肉名为释子？汝等当知，是食肉人，纵得心开似三摩地，皆大罗刹。报终必沉生死苦海，非佛弟子。如是之人，相杀、相吞、相食未已，云何是人得出三界？”

 

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其次，佛陀甚至在人类起源上强调饮食的极端重要性。《长阿含经卷六·小缘经第一》中佛陀为比丘们说明四种姓的来源，也就是人类的起源。佛陀讲，在上一大劫末所有的生命都往生到光音天上成为光音天人。光音天人的寿命终结降生到地球上。他们刚降生时仍然是以念为食，具有神足通，能够自由地在空中飞行，他们的身体仍然能够发出清净殊胜的光明，是最初的人类。后来地下涌出像酥蜜一样甘美的泉水，一些性情轻浮的人看到这些泉水就用手指沾了一点放到嘴里尝了尝，觉得味道很好，于是就放纵饮用取食。时间一长，这些人的身体开始变得粗浊，失去天身妙色，丧失了神足飞翔的能力，只能在地上行走，由天身发出的清净光明也暗淡熄灭。那些喝了很多泉水的人变得非常丑陋，那些喝得少的人还稍能保持面容光泽端正。于是这个世界上开始有了美与丑的分别。