从农场到冰箱 素食者慎入

[盗梦者]

烹饪技巧
1、最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏；
2、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用生姜汁擦拭以解之；
3、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀，所以建议每次适合食用。

 

[躺着中枪]

乳制品的摄入量与年轻男性的精液质量及生殖激素水平相关


【美】Afeiche M，Williams PL，Mendiola J，

Gaskins AJ，Jørgensen N，Swan SH，Chavarro JE

【编者导读】哈佛大学公共卫生学院营养学系对18~22岁的189名年轻男性进行了研究，比较了乳制品的摄入量与精液质量之间的关系。研究发现：全脂乳制品的摄入量与精子的活力和形态呈负相关；与全脂乳制品摄入量较低的男性相比较，摄入量较高的男性，其正常精子形态百分比下降了3.2%，具有显著性差；全脂乳制品的摄入与活动精子百分比明显降低亦有关联性。

 

[躺着中枪]

摘要

研究问题（Study Question）

乳制品摄入量的增加是否与精液质量下降相关？

摘要答案（Summary Answer）

我们发现全脂乳制品的摄入量与精子的活力和形态呈负相关。而引起这种关联性的主要原因是奶酪的摄入，而与整体饮食模式无关。

 

[躺着中枪]

已有的研究结果（What is known already）

已有研究结果表明：环境中的雌激素可能与精子数持续下降相关。乳制品含有大量的雌激素。虽然一些研究结果表明乳制品可能会降低精子质量，但并非所有研究均得到一致的结论。

 

[躺着中枪]

研究设计、规模、期限

2009~2010年，罗切斯特年轻男子研究（the Rochester Young Men's Study）在罗切斯特大学对189名年轻男性进行了现况调查（a cross-sectional study）。

 

[躺着中枪]

参与者/材料、设置、方法

本研究选择18~22岁男性。饮食的评估是通过食物摄入频率调查表（food frequency questionnaire）进行。对年龄、禁欲时间、种族、吸烟情况、体重指数、进级期、中等强度运动、看电视、总能量摄入进行调整后，对乳制品的摄入量与传统精子质量参数之间的关系进行了线性回归（Linear regression）分析。其中传统精子质量参数包括：精子总数、精子浓度、向向前运动精子、精子形态、射精量。

 

[躺着中枪]

主要结果与所发挥的作用

总乳制品的摄入量与精子形态呈负相关（P=0.004），这种关联主要是由摄入全脂乳制品所引起。全脂乳制品摄入量多的一半与摄入量少的另一半男性之间的正常精子形态百分比的调整后差异平均为-3.2%（-4.5%~-1.8%），P<0.0001。而低脂肪乳制品摄入的等效对比则不显著【平均为-1.3%（-2.7~-0.07），P=0.06】。全脂乳制品的摄入与活动精子百分比明显降低亦有关联（P=0.05）。

 

[躺着中枪]

主要结果与所发挥的作用

总乳制品的摄入量与精子形态呈负相关（P=0.004），这种关联主要是由摄入全脂乳制品所引起。全脂乳制品摄入量多的一半与摄入量少的另一半男性之间的正常精子形态百分比的调整后差异平均为-3.2%（-4.5%~-1.8%），P<0.0001。而低脂肪乳制品摄入的等效对比则不显著【平均为-1.3%（-2.7~-0.07），P=0.06】。全脂乳制品的摄入与活动精子百分比明显降低亦有关联（P=0.05）。

 

[躺着中枪]

研究经费/利益声明

欧盟第七框架计划（环境）【European Union Seventh Framework Program (Environment)】，环境发展对生殖健康的影响（Developmental Effects of Environment on Reproductive Health，DEER）经费212844，研究经费P30 DK046200，美国国立卫生研究院 杰出研究奖学金T32 DK007703-16（Ruth L. Kirschstein National Research Service Award T32 DK007703-16 from the National Institutes of Health）。所有作者并无任何利益冲突。

 

[躺着中枪]

来源：哈佛大学公共卫生学院营养学系

发表于2013年8月《人类生殖》杂志

Hum Reprod.2013 Aug; 28(8):2265-75. doi: 10.1093/humrep/det133.

PMID：23670169

PMCID：PMC3712661

翻译：悠悠步行者

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23670169

 

[Mcqq]

母猫被车撞死 公猫守护7小时不离弃

动物有情义，生死不离弃的新闻并不罕见，5月23日这天，吉林省长春市绿园区也发生了一件感动邻里的憾事。一只母猫被车撞死，另一只黄色公猫守在遗体旁边，从凌晨到天亮，过路的市民也各用自己的方式，保护这两只小猫。

 

[Mcqq]

吉林省的《新文化报》报导，23日清早5点多，长春市绿园区春郊路与建阳胡同交会处，一名妇人路过这里，看到黄猫在另一只猫的遗体旁绕着。8点多，她再次来到这里，用纸盖在猫尸身上，并用石头把纸压着，但她接近遗体时，黄猫就龇牙、弓腰，尾巴翘得老高，作势威吓。另一位名叫牛文龙的中年男子趁机分散黄猫的注意力，他蹲着抚摸它，它也依偎在他脚边，可是眼睛没离开过同伴的遗体。此时，一只小狗经过，黄猫突然冲出去，赶走小狗，不让它靠近遗体。

 

[Mcqq]

到了9点多，牛文龙想抱走黄猫，可是才抱了不到30公尺，黄猫奋力挣脱，跑到遗体旁边的车子底下，眼睛盯着同伴的方向。就在遗体不远处，摆着一个剪过的绿色饮料瓶底，里面装了水，地上放着掰开的鱼肠，这是一位好心人送给黄猫吃的。黄猫吃了2块鱼肠、喝了几口水，又跑到遗体旁边，用头拱了几下，用爪子去触碰，似乎想唤起同伴，“你也来吃点吧”。

 

[Mcqq]

《新文化报》记者访问了几位目击者，清洁工张占强最早发现这两只小猫，他说，“3点半它俩就在这儿了。”住在附近的杨贵秋说，它们就在自家车棚后面有个窝，“小花（过世的猫）是只母猫，小黄是只公猫，在这里生活很长时间了，是对恩爱的小夫妻。”还说有时被狗追到爬上树，但现在黄猫却勇敢驱逐小狗，可见是多想保护过世的小花。直到上午10点多，至少7小时过去，人越来越多，黄猫则往车棚方向跑，躲到草丛里看着；10点半，一家宠物医院派了车和医生赶到，兽医吴医生检查后说，小花内脏破裂，应该是被撞而死，而且它怀孕了，至少有2个小孩，如果还活着，大概一周后就会生小猫。之后，院方带走小花，做了无菌化处理再埋葬。附近邻居说，以后会好好对待小黄。

来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3fdce26d0102e4w9.html

 

[pearlthread]

炝拌芹菜叶

“平时做菜剩下的芹菜叶子你怎么处理的，直接扔进垃圾桶？太浪费了！其实芹菜叶子有各种吃法呢，今天先来个炝拌芹菜叶，很好吃滴哦！”