从农场到冰箱 素食者慎入

[躺着中枪]

这里有一个比喻来帮助你同情鱼：想像你是走在苹果树林立的乡间路上。走饿了，你伸手摘个果实。突然，你的手被一个大金属钩刺穿，把你拉起放入你不能呼吸的环境中。我们把鱼类和其他水生动物放入我们的空气中淹死，与我们在它们的环境中淹死一样。

 

[躺着中枪]

与鱼类加工业花言巧语的广告，或学医8年只听过约3小时营养课被误导的美国医生所说的相反，鱼不是一种健康食物。含有汞、二恶英和多氯联苯，鱼肉是污染最严重的食品。此外，一份3.5盎司的鱼肉所含胆固醇量是一个热狗的两倍。和赞成鱼类胆固醇于人有益的观念相反，其实你身体产生的胆固醇才是唯一的好胆固醇。

 

[躺着中枪]

如果你是从外部摄取，那样的胆固醇就不好。宣称欧米伽脂肪酸只在鱼中才有绝对是谎言。有些鱼含有欧米伽，是因为它们吃了海藻/海带或食用其他已经吃海藻/海带的鱼类。地球上每种维生素、矿物质和营养素都来自水果、蔬菜(海洋或陆地)、坚果、种子、谷类和豆类。动物产品只含有微量的维生素，矿物质和营养素，因为动物吃植物(海洋或陆地)。肉类充其量不过是身体基本要素的次要来源。

 

[躺着中枪]

巴西莓，豆类，黑醋栗籽油，蓝绿藻，琉璃苣籽油，洋白菜，油菜，亚麻(油/种子)，绿球藻，玉米，绿叶菜，火麻(油/种子/粉/奶)，松子，南瓜子，芝麻，大豆，芽(所有种子的芽)，菜瓜，植物油，核桃和小麦所有这些都含有欧米加脂肪酸，而不含胆固醇，没有大量的饱和脂肪，没有反式脂肪酸，没有动物蛋白，最重要的是：无残忍!如果有人让你抽烟，因为烟含微量的欧米伽或钙(其实烟不含)，你会抽吗? 当然不会。

 

[躺着中枪]

然而，每一个肉食者都如上述比喻一样，通过进食肉类、奶酪、牛奶和鸡蛋以获得微量营养素，而在把致命的产物放入自己的体内。正如伟大的哲学家毕达哥拉斯所说的：“人们用自己的牙齿自掘坟墓，这样死的人比所有敌人武器杀死的还多。”欲了解不吃海洋动物之原因的极好视觉概要，请观看揭示有关养鱼真相的这个视频。

文章来源：中华素食网

 

[Mcqq]

小鸡的最后一刻
这是一只雄性小鸡在地球上的最后一刻。它下面是一个粉碎机，它将活生生地掉下去，就因为孵出时是雄性，因此对蛋业是无用的。和200万雄性小鸡一样，它只生存了一会儿，但它不是垃圾，它是生命。它们被绞碎后变成饲料给它们的妈妈吃，妈妈每天吃着自己的孩子，和吃着催发不间断生蛋的激素，来喂饱我们每天的胆固醇和胆结石。

文章来源：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_60e4fcd00101e69h.html

 

[盗梦者]

炒茄子不变色不发黑保持紫色的大解密——鱼香茄子

 

[盗梦者]

材料：
长茄子2个，素肉末50克，辣豆瓣酱15克，素高汤或清水50克，酱油5克，白糖2克，薄芡汁5克（淀粉加水搅拌均匀即成芡汁），米醋3克，葱花少许。

 

[盗梦者]

做法：

1．茄子按照生长方向纵向切开一分为二，再改刀切成长条。茄子头、尾的部分，炸后的效果不如直溜溜的茄身颜色好看。

2．茄子身的部分。一边切茄子一边将油锅里的油加热。

3．将手放在油面20厘米高的位置试油温，心里默数10个数时感觉太烫手、想赶紧将手拿开的时候，油温最合
适！下入茄子。

 

[盗梦者]

4．用筷子迅速地搅动茄子，一共炸26-30秒即刻捞出。
5．炒锅里留一点点底油，下入蒜末煸香。
6．倒入素肉末，翻炒。
7．加入辣豆瓣酱，炒出红油后。
8．在炒锅里倒入素高汤或清水，保持中火将汤烧开。

 

[盗梦者]

9．加入酱油和白糖。
10．待汤汁冒泡变浓后加入茄子，迅速地摇晃炒锅，使汤汁完整地包裹住茄子。倒入薄芡汁搅拌几下，关火。
11．沿着锅边倒少许的米醋，撒上葱花即可。

 

[盗梦者]

小贴士：
1．最合适炸茄子的油温怎么用手检验？将手放在油面20厘米高的位置试油温，心里默数10个数时感觉太烫手
、想赶紧将手拿开的时候，油温最合适！下入茄子，用筷子迅速地拨弄茄子，一共炸26-30秒即刻捞出即可。
2．茄子最好切成上下粗细一致的长条，炸出来的紫色效果更好！

 

[盗梦者]

3．再归纳一下炸出迷人紫色的茄子、不变色不发黑的秘密、要点：1）边切茄子边热油，防止等待过程中茄子
的氧化；2）除了洗茄子以外，不用再泡清水或盐水，晾干切块直接炸；3）油温最重要，控制的方法在上面小
贴士1里；4）往油里下入茄子后用筷子不停搅动共炸26-30秒即刻捞出！

 

[躺着中枪]

纯植物「人造蛋」美国开售

这个发明团队已经用这种「植物鸡蛋」做出了很棒的蛋黄酱和蛋糕。

信息时报综合报导 据英国媒体10日报导，由美国亿万富翁彼特・泰尔与比尔・盖茨共同支持、用植物制成的「人造蛋」近日首次在美国超市中开卖。美国当地媒体介绍，这种「人造蛋」具备鸡蛋的口感、营养价值以及食用性能，可取代鸡蛋做菜。盖茨认为，这种人造鸡蛋不久后有望向全世界普及。

 

[躺着中枪]

神奇：和普通鸡蛋味道一样

「这些鸡蛋很神奇，他们和普通的鸡蛋在水和油里的反应是一样的。我已经开始期待我们是否能找到其他也可以用於类似食物生产的植物。我们已经选定了差不多12种植物，其中一种豌豆已经在加拿大开始广泛种植。」计划创始人乔士・蒂特里克称。