吃卷饼了。。。。。

[加国梦游]

用 Pasta Maker擀制的北方卷饼。
把擀好的饼皮，刷上薄薄的一层色拉油，放到水已经烧开的蒸屉上。
一层层的放上去，炉始终大火，水保持烧开的状态。
当最后一张饼放上去后两分钟就可闭火，上桌了。

 

[加国梦游]

虽然卷饼很薄，因为刷了油，所以很容易撕开。

 

[CanChn]

看着很不错，很好的idea. 想知道饼吃着筋道吗还是绵软的？

 

[加国梦游]

卷饼馅料
1. 用甜面酱和韩国烧烤酱加青葱，青椒块炒肉丁。
超级好吃。。。

 

[加国梦游]

看着很不错，很好的idea. 想知道饼吃着筋道吗还是绵软的？

很筋道

 

[加国梦游]

2. 鸡蛋酱
鸡蛋，葱，青椒，豆瓣酱，花椒面。

 

[加国梦游]

3. 凉拌土豆丝
葱丝，芹菜丝，香菜，蒜末，辣椒油，花椒油，香油，盐，醋。

 

[加国梦游]

青菜随意

 

[加国梦游]

开卷了。。。

 

[加国梦游]

请吃。。。。。。。。

 

[Johnson13]

不错，要是再有盘酱肉或熏肉就更好了。

 

[胡萝卜和菠菜]

请问面饼是发面的吗?也想试着做做看!

 

[加国梦游]

请问面饼是发面的吗?也想试着做做看!

不是发面，用温水活面，醒15分钟就可以，切成小块，用手压一下或用擀面杖擀一下，就可以放到pasta maker 上压了。
我是从第二档开压，一直压到第五档，如果想吃厚皮的可压到第四档，吃更薄的可压到第六档。第六档压出来薄如馄饨皮。。。。

 

[babybaby]

怎么看着像凉皮

 

[gumpgump]

猪头肉，韭菜炒鸡蛋，苜蓿肉是必须的。