有用过团购的面条机的吗？
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买
肠衣好买吗？怎么老看见人问哪里买呢？
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我是记得在南方看到这种做面条的方法，不想这位一扯，回了北方，来看看吧
http://cmap100.blog.163.com/blog/static/54571716200910825934599/
现将这种面食的源流，细说从头。
它的正确称谓应该叫“河漏”， 又称 “饸饹”（读音hé le）。“河漏”为古称，山西一带至今以此称之。
河漏被称誉为北方面食三绝之一，与山东抻面、山西刀削面齐名。它制作时必需要有特制的河漏床。把和好的面投入河漏床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方均匀的孔内下到锅里，整个河漏床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，压出来的面条比一般面条要粗些，但比面条坚、软，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。
河漏的历史悠久，元代王桢的《农书：荞麦》、清朝的《阳曲县志》均载有“河漏”一词，《水浒传》第二十四回也曾写到“他家卖拖蒸河漏子，热汤温和大辣酥”，这河漏子就是河漏面。
王桢是元代一位农学家，其《农书：荞麦》中：“北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而为面......或作汤饼，谓之河漏。”如果从此算起，“饸饹”在600多年前就有了。
关于“河漏”的记载还有明人张居正的〈昌黎先生文集辑补〉一书，其中“谏迎佛骨”一节有韩愈一段话：元和年间，自蔡屠贼归，途食郏河漏。”如果韩愈真说了这句话，那么“饸饹”至少有1200年的历史了 。
从以上历史记载来看，“饸饹”最早是用荞麦面压成的，它的起源和流传和当时的生产生活条件是密不可分的，古代中国主要生产玉米、谷子、高粱、荞麦及其豆类等杂粮，老百姓称这些粮食为粗粮，大米、白面为细粮，因为细粮少，于是，“饸饹”这种粗粮细做的办法就问世和流行开来。特别是在粮食紧缺的年代，“饸饹”就愈受老百姓欢迎了，东北盛产玉米，“饸饹”在东北就是玉米面的了。
“河漏”又怎么被称为 “饸饹”的，还有个传说。
传说清康熙年间，康熙皇帝命人将全国的风味小吃进行统计上报，“河漏”因其名字古怪而引起他的注意，他吃了后，赞不绝口。 但觉得“河漏”的谐音与治理河道不协调，就挥笔把“河漏”改为“饸饹”。
“河漏”作为一种传统古老的面食，主要流行在我国北方地区，以山西（晋西北）、陕西（关中地区）、内蒙古中西部等地最为常见。其中以山西榆次的荞面河漏和河南郏县饸饹面最为著名。韩愈“途食郏河漏”就是指郏县饸饹。
《郏县县志》里则称“饸饹”是明初由陕西传入的。关于此还有个故事：崇祯十六年（公元1643年）初，明三边总督孙传庭兵出潼关来河南与李自成作战，军中携带了20台桦木饸饹机。在郏城两军相遇，明军溃败，桦木饸饹机也丢在了郏城李庄。从此“饸饹”也就植根在郏县了。
《郏县县志》还记载：“饸饹”初以荞麦面为主料，配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤。当时，居民使用一种叫饸饹床子的工具，“自制自食”。清末时，以小麦面代替荞麦面，口感营养更胜一筹。可见细粮的“饸饹”在清末时才出现。
“河漏”也是山西人的家常面食，山西当地许多家庭、饭店、小吃摊及机关食堂均备有河漏床，现已改用小型的河漏机操作了。
民间有句俗话“饸饹好吃全在卤上”，无论是荞麦面或是玉米面，没有卤子和配料，干吃面也没什么好吃的。就以郏县饸饹为例，就加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，再辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来味道鲜美，香而不腻。
时代在前进，“饸饹”也在与时俱进，“一个人坐在饸饹床子的木柄上用劲压面”的手工制作已不多见，传统的饸饹床子在逐步被饸饹机替代，原本因细粮稀少而生的“饸饹”，又在粗粮流行的今天愈加被人们喜爱了。
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这个我配了个钢的
