山 山高远 知名会员 注册 2008-09-21 消息 263 荣誉分数 31 声望点数 188 所在地 Ottawa 2014-08-31 #1 每到周五孩子们来吃晚饭，然后征求他们意见 看下周五吃什么；上周五他们说要吃面条，也是，这几个礼拜不是吃米饭炒菜就是包饺子。好吧！吃什么面？小外孙说：“打卤面”。外孙女说：“西红柿鸡蛋面”。 其实我还是想吃炸酱面 。结果呢
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C Charming98 知名会员 注册 2010-11-19 消息 106 荣誉分数 15 声望点数 128 2014-08-31 #2 山高远 说: 浏览附件450306 浏览附件450308 浏览附件450310 浏览附件450311 浏览附件450313 浏览附件450314 浏览附件450316 每到周五孩子们来吃晚饭，然后征求他们意见 看下周五吃什么；上周五他们说要吃面条，也是，这几个礼拜不是吃米饭炒菜就是包饺子。好吧！吃什么面？小外孙说：“打卤面”。外孙女说：“西红柿鸡蛋面”。 其实我还是想吃炸酱面 。结果呢 点击展开... 真行，全有了!
山高远 说: 浏览附件450306 浏览附件450308 浏览附件450310 浏览附件450311 浏览附件450313 浏览附件450314 浏览附件450316 每到周五孩子们来吃晚饭，然后征求他们意见 看下周五吃什么；上周五他们说要吃面条，也是，这几个礼拜不是吃米饭炒菜就是包饺子。好吧！吃什么面？小外孙说：“打卤面”。外孙女说：“西红柿鸡蛋面”。 其实我还是想吃炸酱面 。结果呢 点击展开... 真行，全有了!
Oxford 知名会员 注册 2005-08-29 消息 1,404 荣誉分数 179 声望点数 173 2014-09-01 #3 山高远 说: 浏览附件450306 浏览附件450308 浏览附件450310 浏览附件450311 浏览附件450313 浏览附件450314 浏览附件450316 每到周五孩子们来吃晚饭，然后征求他们意见 看下周五吃什么；上周五他们说要吃面条，也是，这几个礼拜不是吃米饭炒菜就是包饺子。好吧！吃什么面？小外孙说：“打卤面”。外孙女说：“西红柿鸡蛋面”。 其实我还是想吃炸酱面 。结果呢 点击展开... 真不错！
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山 山高远 知名会员 注册 2008-09-21 消息 263 荣誉分数 31 声望点数 188 所在地 Ottawa 2014-09-02 #6 老花匠 说: 那一大锅打卤子真馋人啊！ 点击展开... 真的想吃言一声，我给你做，或是下次再做时多弄一些就是了，那有何难！
山 山高远 知名会员 注册 2008-09-21 消息 263 荣誉分数 31 声望点数 188 所在地 Ottawa 2014-09-02 #8 丁丁妈 说: 怎么做打卤面呀？ 点击展开... 打卤面关键是做卤子，做法是：五花肉300克冷水下锅，煮六--七分熟取出凉凉，切成3X4公分 2-3毫米厚的薄片；香菇、木耳、黄花菜冷水浸泡透改刀；鲜虾去壳挑去砂线 切段； 锅里放油适量，烧热后下葱薑八角（大料）炝锅，然后下切好的肉片稍煸炒加水1.5升煮开，两分钟后下香菇、木耳、黄花菜，再过两分钟放虾段，这时炉火可以关小，然后放酱油看颜色差不多即可，放盐找咸淡，勾芡，最后甩鸡蛋。 卤子做好后煮面，面煮好后捞到碗里，加上卤子就是打卤面了。 菜码部分，可以切一点黄瓜、煮一点青豆黄豆，绿豆芽菜、菠菜拌在面里，喜欢吃辣的加辣油，喜欢吃蒜的可以加一点青苗蒜，大蒜随意了。
丁丁妈 说: 怎么做打卤面呀？ 点击展开... 打卤面关键是做卤子，做法是：五花肉300克冷水下锅，煮六--七分熟取出凉凉，切成3X4公分 2-3毫米厚的薄片；香菇、木耳、黄花菜冷水浸泡透改刀；鲜虾去壳挑去砂线 切段； 锅里放油适量，烧热后下葱薑八角（大料）炝锅，然后下切好的肉片稍煸炒加水1.5升煮开，两分钟后下香菇、木耳、黄花菜，再过两分钟放虾段，这时炉火可以关小，然后放酱油看颜色差不多即可，放盐找咸淡，勾芡，最后甩鸡蛋。 卤子做好后煮面，面煮好后捞到碗里，加上卤子就是打卤面了。 菜码部分，可以切一点黄瓜、煮一点青豆黄豆，绿豆芽菜、菠菜拌在面里，喜欢吃辣的加辣油，喜欢吃蒜的可以加一点青苗蒜，大蒜随意了。
