induction cooktop

[ate-star]

准备买induction的炉子。想问问正在用的各位“主厨”们，有什么建议和推荐的牌子。
BOSCH, Kichenaid, GE, 还有costco的fulgor, 哪个好？

 

[john19]

炉子不错，锅问题很大。

 

[ate-star]

除了铝和陶瓷锅，都没问题。

 

[john19]

鞋适合不适合，脚知道。

 

[shimh]

还没决定的话，可以去http://ths.gardenweb.com/forums/appl 问问。其实先搜索一下就有太多信息了。IH很重要的是低端功率控制的分辨率。不要1太小，2太大就傻了。还有的炉子配一些锅在低功率的时候可以看到水开一下，歇一下的，而不是那种连续的simmer。控制方便程度也重要，有++--的，也有slide的，还有传统物理旋钮的。有些是每个burner独立的，有些要先选burner，然后才能控制。Burner的layout也要考虑一下，不要一个大炒锅上去，别的锅就用不了几个。不是问哪个牌子好就说得清楚的。

 

[ate-star]

还没决定的话，可以去http://ths.gardenweb.com/forums/appl 问问。其实先搜索一下就有太多信息了。IH很重要的是低端功率控制的分辨率。不要1太小，2太大就傻了。还有的炉子配一些锅在低功率的时候可以看到水开一下，歇一下的，而不是那种连续的simmer。控制方便程度也重要，有++--的，也有slide的，还有传统物理旋钮的。有些是每个burner独立的，有些要先选burner，然后才能控制。Burner的layout也要考虑一下，不要一个大炒锅上去，别的锅就用不了几个。不是问哪个牌子好就说得清楚的。

谢谢你的建议！
原来用的电的炉子，最后只剩一个最小的burner能工作了。饭都没法做了。所以，时间紧，任务急。只做了些homework。最后，决定买BOSCH 500 Series Cooktop(30")， 看到网上评论不错。周末正好在lowes看到非常好的价格， 就买了。用了一个晚上，感觉不错，加热快，其他的以后再慢慢的体会。你上面提到的，象在低功率的时候可以看到水开一下，歇一下的,到是没有。Burner的layout也可以。只是控制不是每个burner独立的，要先选burner，然后才能控制，而且是++--。不过，性价比还是可以的。