Saint
知名会员
- 注册
- 2003-05-21
- 消息
- 1,466
- 荣誉分数
- 124
- 声望点数
- 178
这道菜是我们家孩子最喜欢的。香、鲜、脆，昨晚我们一起去饭店吃饭，孩子非要我帮他点这道菜。我没给他点，答应他明天给他做。为了实现我的诺言.....
主料
鲜虾 (适量)
辅料
胡椒粉 (适量) 黄酒 (适量) 蚝油 (适量) 鸡蛋 (1个) 面包糠 (适量) 淀粉 (适量)
厨具
炒锅
准备大虾
去头去壳
用牙签挑出虾肠
清理完虾肠的虾，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀腌制20分钟
准备三个碟子，倒入淀粉、蛋液、面包糠。
腌好的虾
先裹一层淀粉
再裹一层蛋液
最后裹一层面包糠
放入热好油的锅，油的温度筷子放下去有泡泡上来的时候就可以把虾放下去炸了。
炸至金黄即可
成品。出锅后可以撒点椒盐或者沾点番茄酱吃都很不错。
