电压力锅的杀菌效果

[蜜蜜桃]

根据释放压力的声音，感觉电压力锅的压力比一般放火上烧的压力锅小，杀菌效果也差点？

电压力锅千帕低，就差点儿事儿。

 

[蜜蜜桃]

抬杠
高压锅的时间也是人定的，也是可长可短呀

要是能半当中开盖儿放菜，也就买了。

 

[m234]

要是能半当中开盖儿放菜，也就买了。

为啥不能，开盖前放点气就行啊

 

[FT]

从味道上来讲，这肯定比高压锅炖得进味，就是费时间，而且还得刷两个锅。买高压锅主要是是想节约时间，其实味道也很重要。

难做熟的菜一般都要化够时间才味道好，节省时间就要委屈味蕾了。

 

[蜜蜜桃]

为啥不能，开盖前放点气就行啊

您说的是传统的高压锅还是电压力锅？

 

[蜜蜜桃]

难做熟的菜一般都要化够时间才味道好，节省时间就要委屈味蕾了。

是呀，那我就不考虑时间了，美味第一！

 

[m234]

您说的是传统的高压锅还是电压力锅？

这两种锅在开盖上有区别吗？

 

[PipiMom]

物理老师是洗脚城出身？

我正想问呢。高山压力低水不容易达到沸点。这是我的印象。

 

[PipiMom]

不放点儿菜，菜还得再单做，有点儿麻烦。

到高压锅放完气，可以打开的时候打开，放进花椰菜什么的，盖紧，用余热煮。齐活。或者可以在加热一会儿。

 

[lindamy]

我正想问呢。高山压力低水不容易达到沸点。这是我的印象。

不对吧，压力低，沸点也低，高山上沸点可能低于90度，太容易达到沸点，而温度无法超过沸点了，无法达到100度，对耐高温的细菌难消灭。高压锅则相反。

 

[FT]

用高压锅做象牛筋、肘子这样的菜，高压损只能压到7、8层熟，再加调料文火慢炖，味道煮进去。高压锅只用来缩短一些炖的时间。

 

[PipiMom]

不对吧，压力低，沸点也低，高山上沸点可能低于90度，太容易达到沸点，而温度无法超过沸点了，无法达到100度，对耐高温的细菌难消灭。高压锅则相反。

说错了，是想说不容易达到正常的沸点。

 

[蜜蜜桃]

这两种锅在开盖上有区别吗？

电压力锅我目前是肯定不想买了。

 

[蜜蜜桃]

到高压锅放完气，可以打开的时候打开，放进花椰菜什么的，盖紧，用余热煮。齐活。或者可以在加热一会儿。

收汁儿这步，高压锅没有，太可惜了。

 

[蜜蜜桃]

用高压锅做象牛筋、肘子这样的菜，高压损只能压到7、8层熟，再加调料文火慢炖，味道煮进去。高压锅只用来缩短一些炖的时间。

冰糖肘子可好吃，都馋啦！