不粘锅的涂层与健康隐患

[蜜蜜桃]

我买了个铁质油炸锅，是有涂层的，不知道会不会对健康产生危害。https://www.canada.ca/en/health-canada/services/household-products/safe-use-cookware.html#pl 这里说PFOA有可能会致癌，有点儿担心。在享受美味的同时，厨具的安全性很重要！

 

[wzhw3]

干嘛不买个空气炸锅？没次就是喷点油就可以了！

 

[zeus190]

要自然的就用cast iron或者不锈钢的。
bu'nian'guo不粘锅不要用猛火太高温就行。

 

[玉儿]

铁铲子都能挂下涂层，不知当初发明时不粘锅想什么了。

发明者没想到你用铁铲子，他以为你会用木铲子。

 

[耶书仑]

少用

 

[向问天]

镀层用的是钛，惰性金属。
吃了也是被排出，相信你自己身体的甄别能力，大脑除外。

 

[蜜蜜桃]

干嘛不买个空气炸锅？没次就是喷点油就可以了！

里头如果是坑坑洼洼的，是不是不好清洗？过上淀粉，容易脱糊吗？

 

[蜜蜜桃]

干嘛不退了？

已经过了时间了，这几天才想着问问。

 

[蜜蜜桃]

要自然的就用cast iron或者不锈钢的。
bu'nian'guo不粘锅不要用猛火太高温就行。

我买的是16cm的小炸锅，是为了能少放油，cast iron太大了，那得放好多油吧？不锈钢锅传热慢，不知道油炸效果怎么样。

 

[蜜蜜桃]

铁铲子都能挂下涂层，不知当初发明时不粘锅想什么了。

木铲子

不适合中国人，一锅热油，木头铲下去糊了。
就算是木头铲或者耐热塑料铲，那锅用久了锅底也花了。花了就表明有毒涂层都吃到嘴里去了。
所以早就不再用了。家里都是不锈钢锅。和一个铸铁的那种 Grill pan，很少用，不适合中国人煎炒，特别沉，没法颠勺

您家做咕噜肉吗，我特别爱吃，还有做茄子的时候也想先炸炸。

 

[蜜蜜桃]

少用

如果有可能致癌的话，少用不如不用。当然啦，油炸食品本身就不健康，但是馋，还是想偶尔吃吃。

 

[蜜蜜桃]

镀层用的是钛，惰性金属。
吃了也是被排出，相信你自己身体的甄别能力，大脑除外。

那您说PFOA还有没有致癌的可能性？

 

[向问天]

那您说PFOA还有没有致癌的可能性？

绝大部分被排出体外了。
少量留下可能有害，但是我估计需要150年的积累。

 

[Chasee]

镀层用的是钛，惰性金属。
吃了也是被排出，相信你自己身体的甄别能力，大脑除外。

不粘锅涂层是特氟龙，某种石化产品，不是钛。

 

[向问天]

不粘锅涂层是特氟龙，某种石化产品，不是钛。

选择用钛的