请问谁用过做面包的机器？有问题请教

[胖胖猪]

买了个面包机想用它揉面。我放了3cup的all purpose面粉（没有bleach,加了wheat bran的那种），还有1cup温水，设置在dough那一档，揉了20分钟机器自己停了。我看了下面一团一团的，没成一整个。我看人家网上说这时候应该成个面团了阿。是不是我水放的不够？

请用过面包机的朋友解答一下阿，谢谢啦。：）

 

[AOE_Conqueror]

water first, then the flour.
you also may need yeast

 

[胖胖猪]

我是先放了水再放面粉的，不过没有加yeast，因为我只想揉个普通面团滴~

后来我试着加多点水，不过感觉已经晚了，面包机太热的情况下不能重新设置揉面档。只好掏出来自己加点水揉揉。
另外看来应该用纯白的那种面粉，不能用这种加了麦皮的。。。：（真是没经验阿

 

[☆~pEpSi~☆]

用错面粉了，应该用bread flour,这个面粉比较硬，用低速搅，用那个螺旋一样的头

 

[TianLong]

water : flour=1 : 2.2

 

[intotherain]

我都自己用手搓，没用过那玩意。会不会用错头了，打蛋那个可不行哟