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拒绝小龙虾,原因有二:其一,小龙虾多携带肺吸虫,而且加工环境非常恶劣,容易使食客感染肺吸虫病;其二,小龙虾体内重金属含量高,容易给人体带来极大的无可挽回的危害 时下是吃虾的季节,中国大小城市、大街小巷的小龙虾非常火爆,特别是麻辣小龙虾,听说还是北京奥运村最受欢迎的10道菜之一。一盘盘鲜红的小龙虾麻辣中带着鲜美,凡吃者,必赞不绝口。但是,随之而来的是吃小龙虾致病的记录。一只小龙虾,这种价廉物美的小龙虾,其真实身份是什么?又给人们的健康带来哪些危害呢?
小龙虾即“克氏螯虾”,也叫“蝲蛄虾”或者“螯虾”,又称麻小虾团,属甲壳纲河虾类,形状似龙虾而小,所以又称小龙虾。小龙虾适应能力强,抗逆能力强,能适应各种恶劣的环境,同时食性广泛,繁殖能力强,河流湖泊里随处可见,连水田里也有很多。故各大街小巷卖的几乎都是野生小龙虾。野生小龙虾的食物来源主要是植物秸秆、水草、螺蛳、小杂鱼和死掉的鱼类或同类的尸体,由于螯虾有吃腐尸的习惯,它们的身体中携带了大量的细菌和有毒物质,是肺吸虫的第二宿主,若是生食或半生不熟的小龙虾很容易使人体感染上这种寄生虫,引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的更有可能发生癫痫或偏瘫。去年由于北京友谊医院在去年底治疗过当地一名由于吃螃蟹感染上肺吸虫病的患者程效槐后,仅对当地的吃过小龙虾的2172人进行调查发现,其中就有241人已感染了肺吸虫,可见小龙虾对人体健康的危害。
据说,小龙虾原是日本人培育出来的,目的是用其处理城市污水,而且是首道处理程序的重要参与者。水越脏、重金属含量越高,小龙虾活得越滋润。可想而知,其体内的重金属含量有多高。即使高温烹饪,杀死其携带的细菌和病毒,也无法清除其体内的重金属。重金属一旦在人体内积累,同样无法清除,超过一定量时就会损害人体健康,甚至危及生命。你还想吃吗?
抵制美食的诱惑,拒绝小龙虾,对小龙虾说“不”!