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在南京说起盐水鸭，最著名的就是“桂花鸭”。由南京桂花鸭(集团)有限公司生产，注册商标是“桂花”。然而记者在南京火车站和南京长途汽车总站转了一圈就发现了十几个品牌，它们的共同特点是，包装与“桂花牌”盐水鸭非常相似。这些盐水鸭究竟是怎么生产出来的？昨晚，中央电视台对南京盐水鸭市场的乱象进行了曝光。
市场上 “李鬼”猖獗
在江苏省南京市质量技术监督局，食品处的吴娟副处长告诉记者，目前南京市生产盐水鸭的企业有95家，其中有一些厂家为了销售盐水鸭，故意让产品看起来像是著名产品桂花鸭，让外地游客分不清李逵还是李鬼，从而花了冤枉钱。
在检查中执法人员还发现，南京宫宴食品中心生产的宫宴香牌盐水鸭的外包装与南京桂花鸭集团的桂花盐水鸭的外包装非常相似。宫宴食品中心一负责人并不避讳模仿桂花鸭的嫌疑：“就是仿一点，你打擦边球，这个搞盐水鸭的家数多了，不是我一家。 ”他告诉执法人员，他们每天生产两三百只盐水鸭，大都销往火车站和汽车站。
包装车间 污渍横流
随后记者又跟随南京质监局的执法人员来到了南京龙润食品有限公司，他们生产的是龙福兴牌盐水鸭。在成品库里，堆放着大量已经用锡纸包装好的盐水鸭。执法人员在这些包装上都没有看到生产日期。
在生产车间，腌制鸭子的液体容器都敞开着，四周有许多苍蝇在飞舞。在机器或工作台上能看到几块用来粘苍蝇的纸板，每块板子上都沾着许多苍蝇。
在包装车间里，地面上污渍横流，数十个塑料筐横七竖八地堆放在墙角，一旁的架子上搁着几筐加工好的熟鸭子。
经检测 细菌总数超10万
执法人员进行现场抽检，做了一个关于细菌的快速检测。结果显示，细菌总数超过10万多，而标准要求是小于8万。
随后这家企业被勒令停业整顿，不合格产品全部查封。
记者了解到，南京市目前这95家盐水鸭生产企业都取得了生产许可证。然而，在生产经营过程中，还是有一些企业因为经常违规操作，多次被质监部门责令整改，对于这样的生产企业，质监部门表示将加大处罚力度，多次不改的情节严重的将坚决吊销生产许可证。
●同步播报
射阳“硫磺菊花” 年产200吨 二氧化硫超标23倍
江苏省射阳县洋马镇，号称中国药材之乡，又自称为菊花之乡。每年两千吨上下的菊花产量中，却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。
据当地一位老板说，当地农户普遍使用硫磺熏制菊花，每吨成本能省四五千元。因为没人检测。整个产地这样的菊花有200吨。市场行情紧俏，一点不愁销路，据了解，“硫磺菊花”卖到广州的清平市场。在那里做成菊花茶，销往云南、贵州。
记者把从农民手里边取得的饼花样品送到了中国商业联合会农副商(产)品质量监督检验测试中心，结果是每千克含二氧化硫2.3克。根据中心的说法，标准含量是每千克含二氧化硫0.1克，样品二氧化硫的含量超出了23倍。据新闻晚报
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http://china/2011-06-10/1592446.php
市场上 “李鬼”猖獗
在江苏省南京市质量技术监督局，食品处的吴娟副处长告诉记者，目前南京市生产盐水鸭的企业有95家，其中有一些厂家为了销售盐水鸭，故意让产品看起来像是著名产品桂花鸭，让外地游客分不清李逵还是李鬼，从而花了冤枉钱。
在检查中执法人员还发现，南京宫宴食品中心生产的宫宴香牌盐水鸭的外包装与南京桂花鸭集团的桂花盐水鸭的外包装非常相似。宫宴食品中心一负责人并不避讳模仿桂花鸭的嫌疑：“就是仿一点，你打擦边球，这个搞盐水鸭的家数多了，不是我一家。 ”他告诉执法人员，他们每天生产两三百只盐水鸭，大都销往火车站和汽车站。
包装车间 污渍横流
随后记者又跟随南京质监局的执法人员来到了南京龙润食品有限公司，他们生产的是龙福兴牌盐水鸭。在成品库里，堆放着大量已经用锡纸包装好的盐水鸭。执法人员在这些包装上都没有看到生产日期。
在生产车间，腌制鸭子的液体容器都敞开着，四周有许多苍蝇在飞舞。在机器或工作台上能看到几块用来粘苍蝇的纸板，每块板子上都沾着许多苍蝇。
在包装车间里，地面上污渍横流，数十个塑料筐横七竖八地堆放在墙角，一旁的架子上搁着几筐加工好的熟鸭子。
经检测 细菌总数超10万
执法人员进行现场抽检，做了一个关于细菌的快速检测。结果显示，细菌总数超过10万多，而标准要求是小于8万。
随后这家企业被勒令停业整顿，不合格产品全部查封。
记者了解到，南京市目前这95家盐水鸭生产企业都取得了生产许可证。然而，在生产经营过程中，还是有一些企业因为经常违规操作，多次被质监部门责令整改，对于这样的生产企业，质监部门表示将加大处罚力度，多次不改的情节严重的将坚决吊销生产许可证。
●同步播报
射阳“硫磺菊花” 年产200吨 二氧化硫超标23倍
江苏省射阳县洋马镇，号称中国药材之乡，又自称为菊花之乡。每年两千吨上下的菊花产量中，却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。
据当地一位老板说，当地农户普遍使用硫磺熏制菊花，每吨成本能省四五千元。因为没人检测。整个产地这样的菊花有200吨。市场行情紧俏，一点不愁销路，据了解，“硫磺菊花”卖到广州的清平市场。在那里做成菊花茶，销往云南、贵州。
记者把从农民手里边取得的饼花样品送到了中国商业联合会农副商(产)品质量监督检验测试中心，结果是每千克含二氧化硫2.3克。根据中心的说法，标准含量是每千克含二氧化硫0.1克，样品二氧化硫的含量超出了23倍。据新闻晚报
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