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Omega 3 简介:

什么是Omega-3?



Omega-3为一组多元不饱和脂肪酸,常见于鱼类和某些植物中,Omega-3脂肪酸包括EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯算)、ALA(亚麻酸)、及花生四烯酸(简称AA或ARA)。

脂肪是母乳中重要的营养素,母乳中的脂肪提供了婴儿近一半的能量,脂肪由脂肪酸构成,脂肪酸有饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸,DHA,俗称(脑黄金)和AA就是近十年来引起广泛关注的两种非常重要的不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸是两种不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸,通过服用食用油及各种食物被摄入人体后,在脂肪酶的作用下亚油酸和亚麻酸分别转化为AA和DHA。由于胎儿和新生儿生理功能不成熟,脂肪酶的活性不足,亚油酸和亚麻酸在体内难以转化为AA和DHA,必须从母体经胎盘或乳汁中获得。



DHA 和AA的含量应该是多少?



世界各地都有报道母乳的脂肪中DHA和AA的含量,其范围分别在0.06%-1.4%和0.19%-1.56%之间,DHA和AA作为母乳中的天然成分,在母乳中的水平与各地区的不同饮食有关。吃含DHA、AA高的食物,母乳中这两种脂肪酸的量就会高一些,入吃鱼较多的母亲乳汁中有较高的DHA水平,入日本达到1.4%,我国幛子群岛的母乳达到2.78%。DHA、AA于孕晚期及新生儿期迅速集中在大脑和视网膜的感光体,主要通过胎盘或母乳提供。所以,早产儿及缺乏母乳的婴儿体内DHA水平会受影响。



世界卫生组织的建议,哺乳期妇女的DHA需要量为每天300mg,婴幼儿每天为100mg。

世界粮农组织和世界卫生组织联合委员会(FAO/WHO)要求在婴儿配方奶粉中足月产婴儿每天每公斤体重补充AA和DHA分别是40mg和20mg,早产婴儿补充AA和DHA分别是60mg和40mg。并要求补充AA和DHA的比例应控制在2:1为好,以接近母乳中二者的比例(1.8:1))。



DHA和AA的作用是什么?



大量研究报告表明,AA和DHA有利于婴儿的成长,如中枢神经系统的发育,视网膜的发育,智力,认知能力和解决问题能力的发育,脉管系统的发育和免疫系统发育。缺乏DHA的婴儿将造成:



影响头围、体重和身长的发育;
永久性智力低下和视力障碍;
学习能力明显下降,活动能力差;
视力敏锐性差;
易患湿症和感冒等



DHA和AA的含量是否越多越好?



出生后的婴儿不能获得足够的DHA,侧脑的发育过程会受阻或延缓,智力发育将停留在较低水平。而在脑成熟后再补充DHA亦不能逆转脑组织脂质成分的变化,对智力改善已无效用。

DHA和AA过量会产生副作用,入AA过高可导致婴儿视力减弱;两者比例不合适会影响婴儿的生长发育,使免疫力低下;不同月龄的婴儿需要的DHA和AA不同。因此,奶粉中添加的DHA和AA的含量必须适量。

Omega-6简介

Omega-6是一个系列多不饱和脂肪酸的总称,它主要有亚油酸、GLA、花生四烯酸、前列腺素E1等,是人体必需的营养素之一。

亚油酸是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的代谢源头,也就是说亚油酸在人体内会被代谢成GLA,GLA再被转化成花生四烯酸和前列腺素E1等,但反之则不成立。

花生油、玉米油、大豆油、菜籽油等大部分植物油含有丰富的亚油酸,核桃、腰果等坚果也含有丰富的亚油酸。亚油酸通过人体吸收后会有一部分转化成GLA,月见草油和玻璃苣油直接含有GLA。GLA再通过人体转化成花生四烯酸和前列腺素E1,并发挥重要的生理作用,下面介绍:

二:Omega-6的作用

1、给人体提供能量 Omega-6系列是一类脂肪酸的总称,既然是脂肪酸就可以给人体提供能量,但是提供能量并不是Omega-6系列多不饱和脂肪酸的主要作用;

2、构建大脑的材料,维护脑健康 花生四烯酸和Omega-3系列多不饱和脂肪酸的DHA一样,是一种构建大脑的物质,花生四烯酸对于维护脑健康,提高智力很非常重要的作用,特别的对于儿童更是如此,婴儿奶粉中往往就添加了花生四烯酸这种成分。

3、降低血液粘稠度,预防心血管疾病 亚油酸在人体最终会有一部分转化成前列腺素E1等激素,前列腺素E1有降低血液粘稠度,从而避免血栓形成、舒展血管、降低血液的作用,前列腺素E1等激素有预防这种心血管疾病的作用。

前列腺素E1除了预防心血管疾病之外还有一些作用,如保持人体体内水平衡、消炎、协调胰岛素工作等。

GLA每天需要量为150毫克。
 

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