二姐兔丁做法:
1.把兔肉煮熟(煮的时候可以加一小块姜)煮熟以后切成小块(尽量切小,这样兔肉才能入味)
2.佐料:蒜蓉,辣椒红油(红油要多一些),老干妈风味豆豆支,老抽,鸡精,加少许糖和醋(切忌不能太多),最后加葱块。
回锅肉做法:
1.用一块五花肉,加姜把肉煮八分熟,切片。青椒切块,也可用卷心菜(卷心菜切小片)。
2.入锅炒,不要加食用油,把肉的油炒出来。放佐料:四川豆瓣酱(九龙,168都有卖),少许老抽(不要加盐或生抽,豆瓣酱很咸)少许糖,鸡精,最后放青椒或卷心菜。
热锅肥肠:(这个比较麻烦)...