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两面黄是上海的一种说法，实际上就是炸面，不过这个东西热量气高：） 先说面饼的做法： 1. 把面条煮一下，最好是煮的烂一点这样就比较会有粘性然后沥干，放在盘里盘成一团。 2. 平底锅烧热，放二倍炒素菜的油，油不要烧热，立即把面饼放入锅内，中火煎面，煎一会将面饼转一下，(是转面不是转锅)，持续煎面至黄而不焦，翻身再煎另一面。煎毕，将面盛在更大的圆盆内。 浇头的做法： 1.把虾仁用太白粉和料酒腌片刻 2.墨鱼仔用水洗净并在热水中川一下，去除腥味。 3.锅中倒油，大约6分热时将虾仁倒入用筷子划散至变色捞出沥油。...

好像真正的轻乳酪蛋糕吃多了真会有噎得感觉，最好是边喝咖啡边吃蛋糕，尽量一下子不要吃太多*_@ Whitney姐姐，如果你有机会去伦敦一定要我哦，我给你做饭，你教我做点心：）

昨天是端午节，可惜自己不会包粽子，为了解解馋自己做了一个海鲜两面黄。出国大半年第一次吃到墨鱼，把我美的：）

水烧热，然后开小火把整鸡放入锅中，用水温把鸡烫熟，一般10-15分钟就好了。白斩鸡所要追求的境界就是鸡要嫩，所以烫鸡的过程不能太长。熟了以后取出鸡待凉，凉后就可以切成一块一快了码在盘中。 用一些水加适量糖、盐、蒜末、葱末和麻油，浇在鸡上就可以了。 也可以自己做一些酱油蘸料，吃的时候蘸鸡之用。

哈哈，谢谢whitney jj，真是一针见血呢：）我确实水浴烤得，而且忘记底部用锡纸包紧了，下次一定注意。

英国的鸡皮都是白白的，所以看上去一点都不好看。 而且我的刀工差了一点，切得鸡七零八落的，大家凑和着看吧

妈妈给我寄了一包烤麸干，试着做了一回四喜烤麸，虽然没有妈妈做得好吃好看，但是楼下的姐姐还是大大地夸了偶一下。

whitney姐姐, 太崇拜你了，看了你的这些漂亮的点心，我也想好好学习学习自己做点心了。到时候还请whitney姐姐多多指教哦。对了，whitney姐姐，正好有一个问题要请教你，我第一次做的轻乳酪蛋糕，不知道为什么烤完了后竟然会分层，上层是比较好吃的蛋糕，但是下层就纯粹变成乳酪了，把我郁闷坏了，你能否给诊断一些，谢谢。

偶也想要，非常感谢楼主:) litchijin0306@hotmail.com