家常菜

🥩 食材準備（2人份） • 豬里脊肉 300g（也可以用牛肉） • 生菜 / 豆芽 / 青菜（打底用） • 雞蛋清 1個 • 澱粉 1勺 • 郫縣豆瓣醬 1.5勺 • 乾辣椒 一把 • 花椒 一小把 • 蒜末、薑片 適量 • 生抽、料酒、鹽、糖 • 辣椒面（可選） • 食用油（多一點） ⸻ 🔪 做法步驟 1️⃣ 處理肉片 • 豬里脊切薄片 • 加入：鹽 + 料酒 + 生抽 + 蛋清 + 澱粉 👉 抓勻醃10分鐘（關鍵：肉會更滑嫩） ⸻ 2️⃣ 煮底菜 • 水燒開，加點鹽 • 把豆芽、生菜焯熟 • 撈出鋪在碗底 ⸻ 3️⃣ 煮肉片 •...

YouTube: #马来西亚 属于你的味道-ABC汤 材料： 1.排骨大约400克 2.姜片大约5，6片 3.葱1条 4.马钤薯1粒 5.红萝卜1条 6.洋葱1粒 7.番茄1粒 8.2勺盐 煮法： 先把排骨，姜片和葱结放水开大火把排骨煮至表面浮出很多泡沫后就可以把排骨拿上来放一边备用。 削皮马铃薯切成一小块备用。 红萝削皮切成一小块备用。 洋葱切成一小块备用。 番茄去核切成一小块备用。 然后把排骨，红萝卜，马铃薯，洋葱和番茄放入准备好的锅里加水。 水只要没过食材就好了，然后开大火烧开。 烧开之后加1勺盐然后搅拌均匀，盖上盖子开小火炖1小时以上就好了。...

夏天吃飯沒胃口？教你1道涼菜做法，爽口開胃解膩，三碗飯不夠吃！ 涼拌茄子 來源：教你10道素食涼菜做法，爽口開胃解膩 食材： 茄子、大蒜、香菜、紅椒、干紅辣椒、芝麻、鹽、糖、醋、生抽、油、花椒 做法： 1、將干紅辣椒切小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香菜切成小段；紅椒切末。 2、將洗凈的茄子切成厚片，蒸25分鐘，用筷子輕戳感覺茄子柔軟即可出鍋。晾涼後用手撕成條狀，擺於盤。 3、茄子上撒上香菜、紅椒末。 4、將大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調料汁，澆在茄子上即可。 不吃五辛的朋友自己斟酌哈

麻辣干锅小土豆 1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10min; 2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁; 3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出; 4.原锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然; 5.倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可~