精华 [教学] 芦笋

[AfterDie]

最初由 HerbTea 发布
芦笋做起来非常简单：我喜欢用滚水抄一下，捞出空干。再炒锅里用一点点植物油炝锅（油温不要过热），倒入芦笋，加湿淀粉、盐出锅。
芦笋非常柔软和清香，我认为加热过程要短，最好不要与肉共烹。不要加酱油、醋以保持其翠绿。

用滚水抄一下

why, you want it shu2 de quick?

:blink:

 

[幽灵兰若]

芦笋可好吃了。你可以 把它煮了， BUTTER化了。把BUTTER浇在芦笋上边

 

[Rabbit]

最初由 不戒 发布
faint，你攒钱干哈呀？

我不是攒钱，我是没钱，买不起

 

[AfterDie]

最初由 不戒 发布
faint，你攒钱干哈呀？

buy house which can give ERG a activity space

:blink:

 

[不戒]

最初由 Rabbit 发布


我不是攒钱，我是没钱，买不起

我哽噎了。

 

[AfterDie]

最初由 叮叮铛铛 发布
芦笋可好吃了。你可以 把它煮了， BUTTER化了。把BUTTER浇在芦笋上边

try guo4, so so

:blink:

 

[不戒]

最初由 AfterDie 发布


buy house which can give ERG a activity space

:blink:

and repair tooth。:smoke:

 

[卓娅]

最初由 AfterDie 发布


用滚水抄一下

why, you want it shu2 de quick?

:blink:

对呀，可以保持绿色及营养成分。一定要很快的，不要煮。切记切记

 

[Rabbit]

 

[March]

最初由 不戒 发布
and repair tooth。:smoke:

Whose tooth?

 

[Obiwan]

最初由 不戒 发布
荷兰豆我爱吃。我爱吃几乎所有的菜，除了上海小白菜，上海奶白菜。

那是因为你不会煮.

 

[不戒]

不管怎样，那两种菜完全没味儿，就是一泡水。

不幸的是，那是我家吃的最多的菜。

 

[AfterDie]

最初由 HerbTea 发布

对呀，可以保持绿色及营养成分。一定要很快的，不要煮。切记切记

why not chao3 it directly?

:blink:

 

[卓娅]

最初由 AfterDie 发布


why not chao3 it directly?

:blink:

如果芦笋很嫩的话，也可以直接炒。但我觉得直接炒不好掌握火候，容易变色或边干。像西兰花、芹菜之类蔬菜我都喜欢用类似的方法。

 

[AfterDie]

:thanks: