精华 另 一 种 艺 术， 表 现 手 法 只 有 一 种 --- 馋

[bello]

上 海 经 典 小 吃

1.乔家栅擂沙汤圆 2.城隍庙双档 3.鲜得来排骨年糕 4. 蟹壳黄

5.南翔小笼馒头 6.五味斋糟田螺 7.开洋葱油拌面 8.小绍兴鸡粥

9.生煎馒头 10.浦东三黄鸡 11. 油氽萝卜丝饼 12. 柴爿三鲜小馄饨

 

[miaomiao2012]

城隍庙双档是哪双档?

 

[精灵精灵]

板凳，还好我刚吃过午饭，嘻嘻~~~偶说过的哈，你上一个图，你就要做一样给偶吃~~~~以你的厨艺，这几样都不算难事啦~~~嘻嘻

 

[bello]

城隍庙双档是哪双档?

那 是 汤 ， 有 单 档 和 双 档 之 分 ， 如 果 一 个 面 巾 塞 肉 加 一 个 百 叶 包 肉 就 是 单 档 ， 如 果 双 份 就 是 双 档 。 。 很 是 鲜 美 ， 外 加 一 碟 肉 汁 锅 贴， 就 齐 了

 

[pange]

还好刚从国内回来, 对吃喝玩乐这些东西都还有抵抗力.

 

[bello]

板凳，还好我刚吃过午饭，嘻嘻~~~偶说过的哈，你上一个图，你就要做一样给偶吃~~~~以你的厨艺，这几样都不算难事啦~~~嘻嘻

都 做 过 ， 只 是 有 些 食 材 要 用 替 代 品 ， 这 样 就 会 打 折 扣

 

[miaomiao2012]

那 是 汤 ， 有 单 档 和 双 档 之 分 ， 如 果 一 个 面 巾 塞 肉 加 一 个 百 叶 包 肉 就 是 单 档 ， 如 果 双 份 就 是 双 档 。 。 很 是 鲜 美 ， 外 加 一 碟 肉 汁 锅 贴， 就 齐 了

面筋塞肉,我看电视里面说过,面筋开始的时候是脆的,就捅个眼,然后把生肉塞进去,之后放在锅里一起煮吗?

百叶包肉我就搞不懂了,你知道北京的爆肚吗?百叶都是一条一条的,然后沾着芝麻酱小料吃,怎么可以包住肉呢?

 

[miaomiao2012]

哦,对,还有那个第五个

南方和北方不一样,北方管有馅儿的叫包子,没馅儿的叫馒头,这个刚去南方的时候完全不习惯

5号的话,我们都叫小笼包~~~

 

[让我拥抱你]

刚吃了午饭，昨天煮剩下的一碗烂呼呼的面条，加上一勺辣酱油汤。。。看着这么多好吃的，我饿啊

 

[精灵精灵]

哦,对,还有那个第五个

南方和北方不一样,北方管有馅儿的叫包子,没馅儿的叫馒头,这个刚去南方的时候完全不习惯

5号的话,我们都叫小笼包~~~

我也这么叫的呀:blowzy::blowzy:

 

[miaomiao2012]

我也这么叫的呀:blowzy::blowzy:

你是不是地道的南方人啊?人家bello老师都叫馒头的,生煎馒头,小笼馒头,我们刚去南京的时候,也是这样

我去买包子,他竟然给我一个馒头,回来吃了半天,也没找到馅,想过去找他算账,被他们拦下来了,告诉我,南方人都管馒头叫包子~~~:blowzy::blowzy::blowzy:

 

[精灵精灵]

你是不是地道的南方人啊?人家bello老师都叫馒头的,生煎馒头,小笼馒头,我们刚去南京的时候,也是这样

我去买包子,他竟然给我一个馒头,回来吃了半天,也没找到馅,想过去找他算账,被他们拦下来了,告诉我,南方人都管馒头叫包子~~~:blowzy::blowzy::blowzy:

哦，那对，我们都是叫馒头的，肉馒头，菜馒头，有馅，白馒头就是木有馅了:blowzy:可是我发现我说普通话的时候，就自动改说成包子了。。。

 

[bello]

面筋塞肉,我看电视里面说过,面筋开始的时候是脆的,就捅个眼,然后把生肉塞进去,之后放在锅里一起煮吗? 是 的 ， 可 以 有 各 种 煮 法

百叶包肉我就搞不懂了,你知道北京的爆肚吗?百叶都是一条一条的,然后沾着芝麻酱小料吃,怎么可以包住肉呢?
浏览附件271720 你 那 个 百 叶 是 很 牛 的 百 叶 我 说 的 是 一 种 豆 制 品 ， 这 里 也 有 卖 ， 像 豆 腐 皮 ， 但 要 比 它 薄 ， 可 以 包 肉 ， 也 可 以 打 结 下 汤 ， 上 海 著 名 的 腌笃鲜 就 离 不 开 百 叶 结

 

[bello]

板凳，还好我刚吃过午饭，嘻嘻~~~偶说过的哈，你上一个图，你就要做一样给偶吃~~~~以你的厨艺，这几样都不算难事啦~~~嘻嘻

啥 时 候 去 吃 我 意 大 利 朋 友 的 brulée..他 又 重 新 开 张 了 。 。 向 往 ， 咖 啡 也 一 流 。 。 一 定 要 配 着 吃 。 。 今 天 就 去 。 。 等 不 及 了

 

[miaomiao2012]

哦,你说的是千张结~~~

和素鸡还是素鸭素鹅之类的东西？