体验素食生活，营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

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这正是素食者和肉食者的区别。



肉食难消化，所以身体要分泌很多东西来消化它。

而消化素食不需要这么大量的消化液，所以转换初期需要多吃豆制品，或多餐。等身体生物钟调整之后，就正常了。

 

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记者：成为纯素食者最大的好处是什么？



Robert：对我来说，纯素的最大好处是我知道自己拯救了很多动物的生命，而这样我也能鼓励他人采用同样的饮食习惯。

 

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记者问：其他的健美运动员会对你的饮食很好奇么？


Robert：我的纯素食健美（www.veganbodybuilding.com）这个网站已经越来越受欢迎了。

2002年我刚成立这个网站时，我是自己知道的唯一一个纯素食健美运动员。而现在我的网站有5000个成员，我们也在不断发现新的纯素食运动员，他们中既有专业运动员，也有业余爱好者。

现在素食健身也越来越被人们接受，所以我也不用像15年前那样频繁地回答人们有关蛋白质的问题了。

但是总的来说，其他健美运动员还是对我的饮食比较好奇，毕竟健美的主流习惯还是用蛋类和肉类作为蛋白质的主要来源。

 

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我非常乐意和人们分享我的故事。

现在我正在为写书而忙碌，而2012年，我计划重新回到参加健美比赛的生活。

 

[白云黑土]

      瑞典素食老人68年的素食感悟



很多人以为不吃米饭和肉类会没力气，有人认为人类依靠肉类和谷类提供蛋白质、矿物质、碳水化合物等。


水果老人阿尼以68年的素食经验和他的身体与精神状况告诉我们－－那是没根据的猜测。

 

[白云黑土]

　　阿尼说：“很多医生告诉我，你需要吃肉才能活下去。

可能这些医生都不曾念好营养学。

在瑞典成为一名合格医生须完成4至5年的学业，我看过医学系的课程内容，学生只需上叁两天关于营养学的课。


我相信如果一名医生真正懂得营养是怎麽一回事，他们会毫不犹豫的成为素食者，而且是纯粹素食者。”



-------------- 瑞典素食老人68年的素食感悟

 

[白云黑土]

　　“人的身体本身会制造胆固醇，不必从食物中摄取。

胆固醇量低可减少血管阻塞引起的高血压和心脏病的患病机会。

大肠和小肠癌是因过量的荤食和纤维素不足所引起，煮熟的食物则容易引起便秘。”




----------------- 瑞典素食老人68年的素食感悟

 

[白云黑土]

　　阿尼认为多数人以为天天上厕所肠胃就很好或没便秘问题；“这是不对的。

上厕所时要看看出来的东西健不健康才能判断他的消化系统操作得如何。

大肠杆菌是人类的忠实朋友，假如你要它们为你服务，不致便秘，便得善待它们。”



--------------- 瑞典素食老人68年的素食感悟

 

[白云黑土]

        如何善待大肠杆菌呢？

如果你给他们不喜欢的食物如肉类、鱼、汽水、咖啡等，他们就不喜欢。

因为你给他们的尽是些没有生命的死物。

一名纯素食者不爱死物——死菜死肉。” 　　




------------------------- 瑞典素食老人68年的素食感悟

 

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既然吃素了，就不要整什么素鸡，素鸭，素火腿什么的。明明还是想吃肉吗。

干脆来个原汁原味儿的素食，看不到，闻不到肉食的诱惑，岂不是更好。

好提议。





海带芽味噌汤






。。。。。。

 

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材料：豆腐1块，甜椒4个，海带芽50克，嫩姜2片

　

 

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　调味料：　　

A料：味噌2大匙，淡色酱油1大匙，冷水1/2杯，胡椒粉1小匙　　


B料：素高汤3杯　　

C料：米酒1大匙　　

D料：冰糖1粒约5克

 

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加工方法：


1、豆腐切小块;
甜椒洗净、切厚片;
嫩姜洗净，切丝;

A料放入碗中调均匀，过滤备用。　　



2、锅中倒入B料煮开，放入豆腐、甜椒及海带芽，加入C料和姜丝煮滚，再加入调好的A料，熄火拌匀，最后放入D料再煮开，即可盛入大汤碗中端上桌。

 

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健康人小语：


海带芽含丰富的矿物质及维生素，其中的碘可促进体内新陈代谢，让神经稳定，而钾有降低血压的作用，钙质可强健骨骼。　　

 

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美味小提示：


海带芽即海带的嫩芽，本身具鲜味，能帮助味噌发挥甘醇的滋味。