体验素食生活,营造健康人生zt----低碳生活从素食开始

       全家都是素食者

       阿尼的五个孩子和五个孙子和太太都是素食者,刚好可以组成一支素食者足球队。

提起家庭生活,阿尼笑哈哈的道:“每年的春季和冬季,我都会和全家人,包括孙子,远足到瑞典北部的松林去露营。

每次为期至少14天,让儿孙趁早接近大自然和体会到自然的奥秘。”

---------- 瑞典素食老人68年的素食感悟
 
       “有几次在冬季来临之前我们就驻守在森林里,等待着第一片雪从天而降。

这种神奇的体验和经历真的非常难得。

我们是全瑞典境内第一个迎接冬天的家族呢!”


-------------- 瑞典素食老人68年的素食感悟
 
斯德哥尔摩水奖得主Allen与素食




身为伦敦大学国王学院荣誉教授的John Anthony Allan荣获了今年的斯德哥尔摩水奖(Stockholm Water Prize)。
 

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Allan提出“虚拟水”概念,致力于帮助人们了解商品及服务所隐藏的水资源利用。

他以一杯咖啡为例,计算出其中 140升的嵌入水,相当于英国每人每天的饮用水和生活用水总量。


他解释说,“那杯早晨喝的咖啡背后所消耗的水用于咖啡豆的种植、生产、包装及运输。

虚拟水概念帮助我们意识到生产不同商品和服务所需的水量。


在半干旱和干旱地区,了解商品和服务的虚拟水价值有助于决定如何将稀缺水资源的利用达到最佳化。”







-----------------------------------斯德哥尔摩水奖得主Allen与素食
 
Allan所面临的个人挑战是他将成为十足的素食者。

他说,“在最发达的经济体中,素食者所消耗的水量仅为非素食者的一半。
这很重要,因为这些经济体80%到90%的水资源都用于生产食品。”







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做法:

  1、莴笋用刀刮去表皮,洗干净;黑木耳泡发后洗净;胡萝卜削皮洗干净

  2、把洗好的莴笋、黑木耳、胡萝卜切成细丝

  3、锅中坐水,烧开后放入蔬菜丝焯一下,滴几滴油,变色后迅速捞出过凉水,

  4、过凉后的菜控干水分,加入盐、香醋、辣椒油拌匀,在上面撒上熟的白芝麻即可
 
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