Allan提出“虚拟水”概念,致力于帮助人们了解商品及服务所隐藏的水资源利用。
他以一杯咖啡为例,计算出其中 140升的嵌入水,相当于英国每人每天的饮用水和生活用水总量。
他解释说,“那杯早晨喝的咖啡背后所消耗的水用于咖啡豆的种植、生产、包装及运输。
虚拟水概念帮助我们意识到生产不同商品和服务所需的水量。
在半干旱和干旱地区,了解商品和服务的虚拟水价值有助于决定如何将稀缺水资源的利用达到最佳化。”
-----------------------------------斯德哥尔摩水奖得主Allen与素食