星级老板吸金有一套拍精美宣传照开快闪店

[guest]

　　今年2月，艺人好友捧场张惠妹夜店。那英（中）抢李泉（左）麦克风高歌，孙燕姿陪在一旁。去年12月31日晚，推掉跨年晚会的张惠妹，跨年夜在自家酒吧“A Bar”开唱。

“A8 Cafe”门把上的A字星星是张惠妹身上的刺青图腾，屋外的铁网处以后打算种百香果。

“A8 Cafe”柜台的黑色铁制桌面特别磨出斑驳痕迹。

Sam频频到“A Light”监工。　　明星开店做生意，除了靠自身明星光环做生招牌吸引顾客外，还要有独特的经营方法，才能生财有道，赚到盆满钵满。张惠妹[微博]、Angelababy、古巨基[微博]等明星老板们，都很有自己的独门赚钱秘笈，想开店创业的朋友，赶快来学几招吧！

　　专题策划/撰文徐文娟

　　【娱乐业】

　　张惠妹：店面装修够独特连明星也“秒杀”

　　张惠妹(阿妹)不但是乐坛天后，现在更堪称“明星副业天后”。她两年内投资约3500万元新台币在台北开3家店，包括两家夜店和一家咖啡店。1年多前，阿妹开第一家夜店“A Bar”时，全因她平时喜欢小酌，于是投资约1000万元新台币开了这家店；今年初，她又开了结合艺术品展览的咖啡店“A8 Cafe”；目前她正在装修基隆路的新夜店，预计今年底开张。阿妹深明力不到不为财的道理，所以，她凡事都喜欢亲力亲为，从杯垫等店内用具到整个店的装修都很有想法，就连设计师都夸她很有天分。因为她的店都很有特色，不但吸引一般顾客消费，更吸引不少明星顾客。目前已开张的两家店都经营得很好，收益稳定成长。

　　“A Bar”

　　阿妹独家表演做噱头轻松征服粉丝

　　原本就喜欢小酌的阿妹，在没开夜店前也会到酒吧喝酒，所以她很了解顾客需求，加上调酒师男友Sam懂酒又懂夜店经营，两人联手出击，自然令“A Bar”迅速窜红，每个月都有丰厚利润。

　　“A Bar”开在台北南京东路一段巷弄内，是一间结合音乐演出的酒吧，驻唱的乐队都由阿妹亲自挑选，乐队表演气氛很好。而 “A Bar”还有一大吸引人之处，就是阿妹偶尔会上台高歌，带给客人惊喜。去年12月31日晚，阿妹就推掉千万台币唱酬的跨年演出，在“A Bar”与粉丝们共同迎接新年，因为有人数限制，很多粉丝都排队抢票。可见，阿妹的独家表演吸引力没法挡！

　　许多圈内音乐人都是该店的常客，那英[微博]、孙燕姿[微博]、蔡健雅[微博]等明星都曾光顾，让此店成为追星地。目前该店由阿妹的妹妹Saya打理，店内桌数大约可容纳下五六十人，虽然周末一个人最低消费要800元新台币，但还是几乎爆满。阿妹大约每月会到店里一次，担任顾问的Sam则经常会去巡店，除了教调酒师学徒调酒，也会负责管理员工和营运情况。

　　“A8 Cafe”

　　众多明星顾客光顾，明星效应最大化

　　张惠妹唱歌了得，大家都知道，但很少人知道，其实她私底下很喜欢逛家具店，有着当室内设计师的梦想。今年2月，她在台北和平东路开了咖啡店“A8 Cafe”，圆了她的设计师梦。店内装潢乃至餐具都是由她一手包办，她亲自挑选来自荷兰、法国、美国等各国的家具、配件，并特别拿出收藏已久的欧式旧沙发和中式古董柜放置店内。因为该店装修独特，充满艺术气息，吸引了不少明星如庾澄庆[微博]、范玮琪[微博]、陈建州[微博]等人光顾，成为文艺范和追星族的好去处。

　　“A8 Cafe”是由独栋老屋改建而成，店名的“A”代表着Amei(阿妹的昵称)，8是门牌号码。咖啡店外观简朴，店里则以粗犷铁件、红砖、水泥漆面和原木家具为主，透出淡淡的工业味道和怀旧气息。咖啡店经营理念独特，它白天是咖啡店，夜晚则变身为酒吧。店内空间分为一楼的前庭、沙发区及地下室，柔和的阳光透过前庭斜面木屋顶和大天窗洒进室内，既营造了宽敞明亮的空间感，也增加不少写意感。后方的吧台和沙发区域，则由昏黄灯光烘托出略带慵懒的情调，随着昼夜的转换，更能摇身变成酒吧，并规划出一小块表演空间，提供艺术家们不定期前来演出。此外，阅读区约有1500本书籍供客人阅读，每月更会局部更新。地下室则开放给艺术家放作品展览，成为免费新锐艺术家的天地，定期展出不同作品。而一楼店内也有画家的大作，浓浓的文艺气息成为“A8 Cafe”的独特风格。

　　当然，咖啡店一定少不了要有好喝的咖啡，该店的咖啡豆是阿妹的妈妈种植，食物方面则由阿妹的大嫂亲自下厨，炮制各国美食。从店内装修、陈设，到咖啡、美食，都是绝对独家炮制，难怪开业以来经营很顺利，收入稳定。

　　A Light

　　主攻高消费层，采取预约会员制

　　阿妹的第三家店是在台北基隆路的新夜店，该店正在装修，她最近与Sam不时前往新店紧盯进度。阿妹斥资1500万元新台币装潢该店，未来将全权交由Sam经营。她看准了高消费层的市场潜力，该店将主攻高档品酒客。目前店铺已进入装修尾声，预计年底开幕。

　　统筹此店的Sam早前在Facebook上公布了这家新夜店名为“A Light”， 他最近还频频在Facebook上放上店内的水晶吊灯、酒瓶等照片，为新店做宣传。目前店内摆设已基本定位好，店内以红色为基调，与正门的大红色相互呼应，吧台后方酒柜上摆满齐全的酒类。店内还有豪华的原木、水晶吊灯及皮椅等装潢，将该店打造成一个很有气氛的品酒场所。据说，Sam最近更研发了多款调酒，准备给客人惊喜。由于是主攻懂品酒的高消费客户群，动辄就是数万元台币的红酒，所以将采取预约会员制。

baby cafe旺角朗豪坊店以Angelababy的女仆造型为主要装饰。

Angelababy的御用美甲师坐镇店中，店内有各种闪石的指甲款式。　　【饮食业】

　　Angelababy：用心“色诱”食客打造潮流饮食王国

　　被称为嫩模始祖的Angelababy(Baby)，人长得漂亮不用说，还很有生意头脑。今年才23岁的她，已是3家餐厅和1家美甲店的老板娘。去年11月，她与导演陈国辉[微博]投资400万港元开设的餐厅Baby cafe在香港旺角开业，短短4个月已生意兴隆，令她心动再下一城，与陈国辉于今年3月杀入铜锣湾再开分店，还把投资额加大到600万港元。今年4月30日，Baby cafe在尖沙咀的第三间店开幕。短时间内连开3家餐厅，不难看出Baby要打造潮流饮食王国的雄心。目前香港三家店的生意都不错，因此，Baby有意把生意拓展到内地，她已经在上海看过场地，广州也有意开店。

　　“色诱”之一：善用美色做生招牌

　　Baby cafe的店名来自Baby和陈国辉合作拍摄的电影《全球热恋》，片中，她饰演的“黄牡丹”打工的咖啡店就叫“Baby cafe”。 Baby很善于利用明星光环来做生招牌，她精心为餐厅拍摄了一系列宣传照，大赚粉丝们的钱。在开第一家店时，她就找来著名摄影师夏永康[微博]为餐厅拍摄甜美的女仆造型照，表情可爱逗趣的她，“秒杀”了众多宅男。开第三店时，她再度找来夏永康操刀，这次以高贵形象示人，炮制出全新奥黛丽・赫本造型照。Baby的确吸引力很大，她的粉丝们都不介意排队等候，特意前来捧场；而很多到Baby cafe用餐的客人，也喜欢跟餐厅门口的大型Baby宣传照留影。

　　三间餐厅都以黑白简约的法式设计为主，散发出时尚优雅的星级格调。走进店内，仿佛置身Baby的主题乐园，墙上挂了不少电子相架，展示着一张张由夏永康拍摄的Baby美照。而尖沙咀的旗舰店，为了配合Baby的奥黛丽・赫本高贵造型，店内设计更显典雅，还有充满未来感的圆球形包厢，为客人提供更私密性的用餐环境。

　　“色诱”之二：亲力亲为打造菜色

　　Baby表示，开Baby cafe是因为她喜欢日本的食物、法国的浪漫，于是就有了这个法日 fusion(融合)的想法，并加上欧陆式的装修和布置。Baby cafe的食物由她和陈国辉策划，以西化的日式食物和简约的欧陆菜式为主，用料和做法都很清新，务求跟Baby在各地吃到的食物尽量一致。例如餐厅的法式烧春鸡配红酒，就是Baby在法国工作时无意间尝到的，因为味道实在太好，所以，她回到香港请厨师把这道菜重做出来。

　　目前餐厅以套餐供应食物，一般在主菜内有15个选项，每周会更换几款，多数由Baby、陈国辉及大厨协商，如招牌的“Baby三食”，包括烧三文鱼腩、黑松露炒蛋多士和肉酱意粉，就很受欢迎。虽然食材讲究，但价格却并不贵，套餐算下来不过百来块港元。加上用餐环境舒适，Baby cafe已成为年轻人追捧的餐厅。

　　同场加映

　　美甲店投资近百万

　　Baby不仅涉足餐饮业，她早在开餐厅前就投资开了一家美甲店。由于自幼喜欢涂指甲油，去年初首次创业的Baby，顺理成章地做起美甲店的生意来。她与三位好朋友在铜锣湾一幢旧楼开设四层的生活潮流小店，提供一站式服务，包括发型屋、水疗店、美甲店、礼品及时装店。

　　Baby主要经营的是mini nail美甲店，在第三层，投资近百万港元，她有空就到店内美甲，让自己成为活招牌，出席活动时也会展示自家店铺的美甲作品。她除了自己做生招牌外，更特意找来替她修甲多年的师傅驻场帮忙。美甲店的装潢设计以白色为主调，充满浓浓日系少女风，吸引年轻女孩光顾。