厨房用刀

刀好不好用,大概各人也有各人的偏好。

我家有两套主要的刀,一套是这个双立人的,另一套是Costco的啥Forge的便宜的。还有一些零零碎碎的杂刀。
两套里,新的时候都差不多,但是时间长了,就还是觉得双立人的刀锋好,保持锋利的时间长。刀柄的手感也是这套好。
但是我爸妈就还是喜欢他们从国内带来的张小泉大菜刀,一把刀啥都用它。
 
都是牛人,敢用好刀。。。。偶家的刀把把都钝:blowzy:没办法,偶切菜切那么多年,还是老会切到手。。。钝刀好,切的虽然费力,至少切手的时候也不给力:blowzy::blowzy::blowzy:偶一个朋友很不同意偶的观点,他说钝刀更容易切手,就是因为切的时候费劲:blink::blink::blink:偶不知道。。。。反正偶没胆拿偶滴手去试。。。。曾今看人广告里,扔个菠萝到空中,然后飞刀就给一劈二了,特动心。。。。偶家LD说想想你的手:blowzy::blowzy::blowzy:偶还是老老实实守着偶的钝刀们吧:crying::crying::crying:
 
习惯了菜跟肉都用一把刀
多余的刀最多就是拿来锯面包或者长刀刃切西瓜
 
吃过晚饭猫妈也去Rideau的the Bay喽喽去!:blowzy:
 
害得我大中午饿着肚子跑了一趟bay shore
 
都是牛人,敢用好刀。。。。偶家的刀把把都钝:blowzy:没办法,偶切菜切那么多年,还是老会切到手。。。钝刀好,切的虽然费力,至少切手的时候也不给力:blowzy::blowzy::blowzy:偶一个朋友很不同意偶的观点,他说钝刀更容易切手,就是因为切的时候费劲:blink::blink::blink:偶不知道。。。。反正偶没胆拿偶滴手去试。。。。曾今看人广告里,扔个菠萝到空中,然后飞刀就给一劈二了,特动心。。。。偶家LD说想想你的手:blowzy::blowzy::blowzy:偶还是老老实实守着偶的钝刀们吧:crying::crying::crying:

同意你朋友的说法。
一是钝刀得多用劲,二是你对钝刀没有刀该有的尊敬,掉以轻心。
 
我对双立人的刀兴趣不大,但是对日本刀倒满感冒d的。忘了啥牌子了,以前看一个节目印象很深,感觉好厉害的样子。那刀每把的刀身都有打磨出的花纹。非常想搞一把。

我不喜欢西式刀,用的不趁手。还是国内刀那方方的好用,钝了磨磨一样快:)
 
我对双立人的刀兴趣不大,但是对日本刀倒满感冒d的。忘了啥牌子了,以前看一个节目印象很深,感觉好厉害的样子。那刀每把的刀身都有打磨出的花纹。非常想搞一把。

我不喜欢西式刀,用的不趁手。还是国内刀那方方的好用,钝了磨磨一样快:)

Shun
http://shun.kaiusaltd.com/knives
 
不怕砸的弱弱讲一句,我用过最好用的一把刀是n年前在十元店(国内)买的一套中的一把。用了近十年,从来没磨过,还是锋利无比。后来搬家不小心弄丢了,伤心了好久。
 
被双人刀不小心切掉过半个指甲(连着肉的)的, 含泪路过(真是快呀, 手起刀落,没脚着疼呢,就血流如注了).
 
被双人刀不小心切掉过半个指甲(连着肉的)的, 含泪路过(真是快呀, 手起刀落,没脚着疼呢,就血流如注了).

。。。。偶晕血。。。别吓偶:crying::crying::crying:
 
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