不懂就问哈，各位能人大侠，请教一些问题。

[rosehip]

做成了，不给你吃，哼。

 

[苦逼热狗]

其实开始是想做油条的，因为那里的配方是这样的：面粉1000g， 泡打粉12g，小苏打4g，盐26g，鸡蛋2个，色拉油60g, 黄油20g，牛奶80ml，水450g.


后来心想 ，我要是能会做这个，做其它的就不是问题了。:blowzy:

你要不要先试一下做饼干，培养一下自信心？我怕你一下受不了打击
就超市卖的那种，预热炉子，然后挤挤，就开烤的那种:drink:

 

[一心无住]

泡打粉是baking powder，遇热就产生气体，所以放了面食就能起泡。
baking soda 就是碳酸氢钠、小苏打、苏打粉，一种弱碱，和酸反应才产生气体。

 

[rosehip]

你要不要先试一下做饼干，培养一下自信心？我怕你一下受不了打击
就超市卖的那种，预热炉子，然后挤挤，就开烤的那种:drink:

好滴，我这就去买。

但是但是，我还是想着那油条。。。。。。

 

[Zheng yi]

橄榄油是不耐受高温，否则会产生有害物质。

 

[rosehip]

泡打粉是baking powder，遇热就产生气体，所以放了面食就能起泡。
baking soda 就是碳酸氢钠、小苏打、苏打粉，一种弱碱，和酸反应才产生气体。

谢谢一心。

 

[苦逼热狗]

好滴，我这就去买。

但是但是，我还是想着那油条。。。。。。

油条 http://www.360doc.com/content/11/0926/14/0_151352389.shtml
去找 double acting baking powder
做油条你别橄榄油

 

[rosehip]

好诱人啊，谢谢狗子，祝我成功。

 

[mimi_ge]

姐，算了，真的，听弟弟劝。

 

[rosehip]

橄榄油是不耐受高温，否则会产生有害物质。

谢谢。

 

[mimi_ge]

谢谢。

姐，橄榄油有好多种的，那种light的就是炒菜用的。没事。

 

[rosehip]

姐，算了，真的，听弟弟劝。

不鼓励就算了，还打击，不活了。555555555

 

[rosehip]

姐，橄榄油有好多种的，那种light的就是炒菜用的。没事。

一直都用葡萄子油。

 

[ccc]

做成了，不给你吃，哼。

看来你是真闲得慌。

 

[mimi_ge]

姐，你成功后，我用腊肉给你换油田。
我送过来。