从农场到冰箱 素食者慎入

[中正善]

　　阿尼的主食，80％由水果组成，所以，对如何吃水果最有心得。他奉劝人们：不要在同一时间内吃甜与酸的水果，因为不同性质的水果会造成消化系统的混乱，在摄取营养时有麻烦。

　　阿尼举例说：“例如作为早餐，我可以吃几个橙，或一个橙加几颗葡萄，或者只吃西瓜。可是，我不会同时吃葡萄和西瓜。多汁的水果，苹果、梨、葡萄，黄梨和草莓等，适合在早晨进食；中午以后，则适合吃香蕉、坚果类等富于脂肪和淀粉的水果。”

 

[中正善]

　　断食，犹如大清仓

　　多样化，多选择似乎是后现代的潮流，但假如事事强求多样，这种想法本身就是单一，固定化的模式了。

　　阿尼在吃水果方面也有同样的心得，他说：“选择水果不需太多样化，每餐吃清一色的水果最好，不必对多样性过于迷信。你看看中国的大熊猫，一生只吃一种竹叶，澳洲的考拉熊，只吃尤加利树的叶子。”

　　阿尼言出必惊人，之所以惊人，是因为我们（非素食者）对自己身体所需要的食物有太多的成见和习惯。阿尼说：“更重要的是减少所吃的东西，而不是选择吃些什么。有时完全不吃比素食更好，所谓不食，就是断食。”

 

[中正善]

　　阿尼有无数次的断食经验，多数为期1至17天，其中有2次长达4个星期的断食，断食期间，只喝清水。

　　阿尼说：“断食，是认识自己身体的最佳时机，知道自己身体真正需要什么，不需要什么；什么是必需品，什么又是多余的。”

　　“断食期间，真正需要的只是清水，清新的空气，让躯体和灵魂进入彻底休息的状态。让身上的病痛自然而然的痊愈。也许人们不知道，断食是使病痛康复的好办法。”

　　阿尼常用有趣的比喻来形容身体，他说：“断食，就像仓库展开大清仓行动一样，只有把囤积的陈旧老货清除干净，才装得下新的有价值的货物。断食，是身体消化系统放假，专心进行清除残余不良物质的假日。”

　　人类可以断食比较长的时间，仍然照常进行激烈的体力劳作。阿尼的屡次壮举，早已证实这一点。

 

[中正善]

　　全家都是素食者

　　阿尼的五个孩子，和五个孙子，和太太，都是素食者，刚好可以组成一支素食者足球队。

　　提起家庭生活，阿尼笑哈哈的道：“每年的春季和冬季，我都会和全家人，包括孙子，远足到瑞典北部的松林去露营，每次为期至少14天，让儿孙趁早接近大自然和体会到自然的奥秘。”

 

[中正善]

　　“有几次，在冬季来临之前，我们就驻守在森林里，等待着第一片雪从天而降，这种神奇的体验和经历，真的非常难得。我们是全瑞典境内第一个迎接冬天的家族呢！”

　　泰国素食运动的领导人，不少都是虔诚的佛教徒，又同时是医学界或修行的权威。

　　其中，泰国素食中心创办人 S.Kosolkitcoong 医生，受到许多人景仰。

 

[中正善]

　　他提出了肉食素食的比较：

　　——由动物取来的肉，是下等食物，因为肉是欲念、愤怒、虚妄的来源，本质就是肮脏的。

　　——素食，是上等食物，因为它们来自花粉传播，经过日月精华祝福，干净又纯洁。

　　——肉，是用残暴手段，由有知觉的生灵掠夺而来的，它的主人绝非甘心情愿给人吃，是必顽抗到底充满腥臭。即使死后，它们那种悲伤愤怨，仍不会散掉，将继续萦绕着吃它的人。

 

[中正善]

　　——素食，是由于植物乐于付出的，它们用尽方法诱使其它生物吃自己，送出香味和美味。

　　——肉食，往往是长时期虐待、受苦受难的产品，食肉必然吸收大量苦痛。

　　——素食，是由幸福所制造：阳光、清水、空气、土让，食素吸收无穷尽的幸福。

　　——肉食，经过流血、流泪而得来，充满欺诈不公义。

　　——素食正大光明，与大自然合作。

　　——肉，是残暴动物（狮虎狼等）的食粮，食后更凶更不择手段办事。

　　——素食，是温驯动物（马牛羊鹿兔等）的食粮，食后更和平、充满仁爱。

 

[中正善]

　　——食肉，令你的身体变成天下间最大的坟场，埋葬着肮脏的欲望。

　　——素食，令你的血和细胞越来越干净，内心清明、欣悦、满足。

　　——食肉，令你愈益自我中心，不惜损人利己，只顾满足一时的贪欲。

　　——素食，令你愈益慈悲，充满爱心，支持公义，乐于付出，活在浩然之气中间。

　　最后他说：我们究竟要一生“为吃而活”，还是“为活而吃”？始终是个人选择。

 

[新人安居]

隆重推出

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[躺着中枪]

食素：远离浮躁 心平气和
　
　　莫海妹的素雅让人觉得她本来就是个好脾气的人。她说：“其实以前，我是个浮躁的人。”她感慨地说：“也许这和食素真有关联。以前的自己风风火火，为生活奔波忙碌，情绪浮躁，脾气火爆。虽会克制，但觉得心很累。吃素后，一切慢慢有改变，心态变得很平和。”食素让她修身养性，心有大智却不凌厉，视物质的牵绊如过眼云烟，而更加重视心灵的愉悦和幸福。

 

[躺着中枪]

　　“其实女人是很适合吃素的。”莫海妹说，“每个人的身体状况不同，饮食结构应该是建立在改善身体状况之上的。”正如科学家和博物学家林内所言：“将人体里里外外的生理构造与其他动物比较一下就知道，水果和多汁的蔬菜才是大自然赐予人类的食物。”食素之后的莫海妹，总会无意间地将生活步调放慢变缓，听净化心灵的音乐，穿素雅柔和的衣服，崇尚由内而外的美丽。优雅，就这样油然而生。

　　她还说，夏日素食，能让人平心静气，就像你们所说的，这是夏日乐活的方式。她还和我们分享了她台湾老板关于食素的精辟说法：“你看，食素的，比如长颈鹿和大象，总是那么悠闲；食肉的，比如豹啊，老虎啊，总是凶巴巴，觉得有十万火急的事情等着。”

 

[躺着中枪]

　　食素且乐活着

　　乐活的精神里，有一点是分享。分享自己的快乐和健康。莫海妹在自己尝到了乐活生活的快乐之后，也希望把自己的生活理念推广给亲朋好友以及她的员工。莫海妹的家人，不少还是她以前的影子，但她不选择强制改变。她说，那样不是最好的选择也不是她的初衷。“最好的证明，是我的坚持和成效。以德服人，这也是我对自己的要求。”

 

[躺着中枪]

　　“现在，我的家人，尤其我的儿子，很支持环保，我们都在一起行动。这不仅仅是种意识，更是生活习惯和生活理念的培养。”听到“乐活”这个概念时，莫海妹赞同地点头。在这个过程中，她说自己也是在不断学习和改善，健康的、积极进取的生活，是她和家人一直在追求的目标。

　　她说，以前的自己是不顾家的事业型，现在的自己终于找到最适合的生活状态。食素，乐活，在这样的状态里越活越开心，越活越年轻。这样的状态让她身心舒畅，生活无负担。

 

[Mcqq]

素食与奉献——写于素食两周年
　雨莲
　　2004 年12月6日，是我正式素食的第一天。时间过得真快，一转眼，已经素食两年了。两年，在人生的旅途中是多么短暂，然而回忆起这两年来，仅仅两个字——「素食」：却带给了我整个生命的变化！那种变化是用语言无法形容的，用文字无法表达的，仅「素食」这两个字，涵盖了太多感触。在这两周年之际，我只能用只言片语，来记载下曾经的点滴。

 

[Mcqq]

　　吃素果然改变生命轨迹

　　清晰记得素食前一场大病让我陷入了无穷尽的痛苦与烦恼之中，那段日子让我深思：为什么现代科技已如此发达却越发解决不了人的疾病和痛苦。当我随着网路上的资讯捕捉到了素食，忽然间似乎抓到了能够解决我根本问题的良药。经过一周时间广泛的新知识扩充后，我坚信，素食会改变我，改变我的身体状况，也会改变我的生命轨迹。从那一刻，我决定，从此素食至永远！