从农场到冰箱 素食者慎入
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口感软糯 | 桃胶枸杞皂角米羹
2015-12-21 苏苏爱美食 素食
导读
有些平民食材，看似普通，却有着非凡的功效，能让你拥有顶级保养效果，比如，桃胶和皂角米。
桃胶和皂角米不仅能帮助我们吃出好皮肤，还能帮助我们储备女神的能量，随时随地散发迷人的光彩。【蔬香世家】的桃胶、枸杞和皂角米质量非常不错，煮出的桃胶枸杞皂角米羹，口感软糯Q弹，胶质满满。
那么，怎样才能快速煮出胶质来呢？这里分享一个小窍门，就是要泡12小时以上,煮时大小火轮换，出胶最快最多。
食材
桃胶20克、皂角米20克、冰糖50克、枸杞适量。
做法
1
皂角米提前泡好洗净备用。
2
桃胶提前泡好洗净备用。
3
桃胶放入煮锅。
4
皂角米和冰糖一起放煮锅。
5
加入足量水大火煮开后转小火煮20分钟，转大火5分钟再转小火煮20分钟。
6
放入枸杞焖5分钟就出锅。
小贴士
1、桃胶、枸杞和皂角米选用了【蔬香世家】店铺的产品，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。
2、皂角米和桃胶要泡12小时以上，桃胶中间要多次换水清洗杂质。
3、如果没有时间可以用高压锅煮25分钟左右。
4、冰糖量可以根据自己的喜好增加。
作者简介
苏苏爱美食，知名美食博主，专栏美食作家，出版美食书《零厨艺无敌烤箱菜》。在新浪美食撰写美食专题博客，点击率超过60000000，在豆果美食、美食杰、贝太厨房、美食天下发布美食菜谱，在知音网、今日头条、《医食参考》等报刊、杂志、网站开设美食专栏。微信公众号：susuaimeishi88。
2015-12-21 苏苏爱美食 素食
导读
有些平民食材，看似普通，却有着非凡的功效，能让你拥有顶级保养效果，比如，桃胶和皂角米。
桃胶和皂角米不仅能帮助我们吃出好皮肤，还能帮助我们储备女神的能量，随时随地散发迷人的光彩。【蔬香世家】的桃胶、枸杞和皂角米质量非常不错，煮出的桃胶枸杞皂角米羹，口感软糯Q弹，胶质满满。
那么，怎样才能快速煮出胶质来呢？这里分享一个小窍门，就是要泡12小时以上,煮时大小火轮换，出胶最快最多。
食材
桃胶20克、皂角米20克、冰糖50克、枸杞适量。
做法
1
皂角米提前泡好洗净备用。
2
桃胶提前泡好洗净备用。
3
桃胶放入煮锅。
4
皂角米和冰糖一起放煮锅。
5
加入足量水大火煮开后转小火煮20分钟，转大火5分钟再转小火煮20分钟。
6
放入枸杞焖5分钟就出锅。
小贴士
1、桃胶、枸杞和皂角米选用了【蔬香世家】店铺的产品，可以联系旺旺：中国素食文化传播网 或者微信号：vegan100 咨询购买。
2、皂角米和桃胶要泡12小时以上，桃胶中间要多次换水清洗杂质。
3、如果没有时间可以用高压锅煮25分钟左右。
4、冰糖量可以根据自己的喜好增加。
作者简介
苏苏爱美食，知名美食博主，专栏美食作家，出版美食书《零厨艺无敌烤箱菜》。在新浪美食撰写美食专题博客，点击率超过60000000，在豆果美食、美食杰、贝太厨房、美食天下发布美食菜谱，在知音网、今日头条、《医食参考》等报刊、杂志、网站开设美食专栏。微信公众号：susuaimeishi88。
由版主最后编辑:
奶香南瓜饭
原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。色拉油10克、淡奶油20克、盐少许。
做法：
1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁；
3、黄油放锅中小火融化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
4、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖；
5、待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀；
6、继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。
榄菜春笋素炒饭
原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、姜5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。
做法：
1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；
2、锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；
3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；
4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。
番茄炒饭
米饭1碗、番茄半个、鸡蛋3个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。
做法：
1、番茄洗净，去皮切小块；鸡蛋打散成蛋液；
2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；
3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱
4、倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。色拉油10克、淡奶油20克、盐少许。
做法：
1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁；
3、黄油放锅中小火融化；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
4、倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过材料的温水，大火煮开后转小火慢慢焖；
5、待米粒即将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀；
6、继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后加入少许盐拌匀即可。
榄菜春笋素炒饭
原料：凉米饭200克、春笋80克（去皮后）、胡萝卜40克、豌豆30克、榄菜2大匙、姜5克。蚝油1大匙、盐1/2小匙。
做法：
1、胡萝卜、春笋去皮切丁。春笋倒入加有少许盐的沸水中煮1分钟，然后捞出，用凉水冲净、沥干。豌豆也入沸水中煮片刻，之后过凉水、沥干；
2、锅入油（因为是炒饭，油要稍多些），热后倒入胡萝卜和葱花，中小火炒至胡萝卜变色发白；
3、倒入春笋和豌豆，略微翻炒；调入蚝油，炒匀；倒入榄菜，翻炒均匀；
4、倒入米饭翻炒，将米粒炒至松散，不要有结块。之后加盐，炒匀即可。
番茄炒饭
米饭1碗、番茄半个、鸡蛋3个。番茄酱1大匙、鸡精1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、盐适量。
做法：
1、番茄洗净，去皮切小块；鸡蛋打散成蛋液；
2、锅入少许油烧热，放入蛋液炒散后盛出备用；
3、另起锅放油，烧热后放入番茄炒至变软出汁；然后倒入番茄酱
4、倒入米饭翻炒均匀，再调入其他调味料炒匀即可。
由版主最后编辑:
壮观又罕见：日本猴子大摆队形喜迎猴年(图)
2015-12-31 18:47中国新闻网
据报道，为打造出这一效果，园内工作人员用猴子爱吃的食物摆出了日语中“猴”的字样，此举引得两百多只猴子纷纷围拢过来，没多久就拼出一个巨大的“猴”字。
中新网12月31日电 据日媒报道，为迎接即将到来的猴年，近日，日本兵库县淡路岛一家动物园安排园内的数百只猴子摆出了猴年的字样，场面壮观。
据报道，为打造出这一效果，园内工作人员用猴子爱吃的食物摆出了日语中“猴”的字样，此举引得两百多只猴子纷纷围拢过来，没多久就拼出一个巨大的“猴”字。
日媒称，猴群中通常等级分明，故强者和弱者一起吃东西的场景十分罕见。此举也引来现场观众的惊叹与掌声。
据悉，此次活动将连续举行三天，均会面向游人开放。
2015-12-31 18:47中国新闻网
据报道，为打造出这一效果，园内工作人员用猴子爱吃的食物摆出了日语中“猴”的字样，此举引得两百多只猴子纷纷围拢过来，没多久就拼出一个巨大的“猴”字。
中新网12月31日电 据日媒报道，为迎接即将到来的猴年，近日，日本兵库县淡路岛一家动物园安排园内的数百只猴子摆出了猴年的字样，场面壮观。
据报道，为打造出这一效果，园内工作人员用猴子爱吃的食物摆出了日语中“猴”的字样，此举引得两百多只猴子纷纷围拢过来，没多久就拼出一个巨大的“猴”字。
日媒称，猴群中通常等级分明，故强者和弱者一起吃东西的场景十分罕见。此举也引来现场观众的惊叹与掌声。
据悉，此次活动将连续举行三天，均会面向游人开放。
由版主最后编辑:
禁止为美容修剪狗耳 违者将面临处罚
来源:星岛日报, 发布日期:2015-11-03
卑诗兽医学会(College of Veterinarians of British Columbia)本周较早时候，投票通过禁止为美容目的修剪狗耳，违规者将面对罚款等惩处。
该学会指出，除非因为受伤或其他健康理由，否则为美容目的修剪狗耳是不需要的。
该学会续道，没有证据显示，为美容目的修剪狗耳能带来医疗上的好处，但是有证据显示对犬只的行为等带来不利的影响。
这是本省继多个其他省分，诸如纽芬兰省及缅省，兽医学会通过上述禁令。
卑诗爱护动物协会(SPCA)对此表示欢迎，其行政总监丹尼尔(Craig Daniell)表示，该协会在过去近20年来，一直反对为美容目的修剪狗耳的做法。
来源:星岛日报, 发布日期:2015-11-03
卑诗兽医学会(College of Veterinarians of British Columbia)本周较早时候，投票通过禁止为美容目的修剪狗耳，违规者将面对罚款等惩处。
该学会指出，除非因为受伤或其他健康理由，否则为美容目的修剪狗耳是不需要的。
该学会续道，没有证据显示，为美容目的修剪狗耳能带来医疗上的好处，但是有证据显示对犬只的行为等带来不利的影响。
这是本省继多个其他省分，诸如纽芬兰省及缅省，兽医学会通过上述禁令。
卑诗爱护动物协会(SPCA)对此表示欢迎，其行政总监丹尼尔(Craig Daniell)表示，该协会在过去近20年来，一直反对为美容目的修剪狗耳的做法。
由版主最后编辑:
这些狗狗倒下的身影，倒映出这群贪婪的人们转身数钱的嘴脸...
2016-01-05 Re/Max Master's Choice 加华置业 Lily Liu 点击关注
冬季，哈尔滨-冰城，是旅游旺季，全国各地的朋友都会来，哈尔滨冰雪大世界是个热门景点，不过发生了一些很痛心的事情。
狗狗拉雪橇活活被累死，旁边的狗狗看着同伴死去，不愿离开。
游客的快乐践踏这些小生命的尊严？
网友说，累死的狗狗是江上偷来的宠物狗。控主也不知道这种说法确信不，但是看看下面的一些图：
很多狗狗都累成了这样
狗拉爬犁在东北，说来话长，有明确记载的是在元代，在漫长的冬天，这条川流不息的交通线，负担着过往军政官差、客旅的食宿和运送，也负担着文化的交融与传播。
自元代至明清，这条洁白的冰雪文化栈道，迎着文化迥异的各族移民、匠人、流放者、探险家，从黑龙江口至库页岛、至堪察加半岛、至贝加尔湖以西、直至欧洲大陆，不时出现狗拉爬犁送来的东方人和华夏的古老文明。
几只狗、几副爬犁，便是一个世界，便是一段遥远的故事。
现在成为一些商家敛财的手段：
成千上万的游客，狗狗就那么几条，不间断的拉，超负荷的跑，谁能受的了？坐在车上，喜笑颜开的游客你们考虑到了吗？
入冬以后，冰雪游玩是景区的特色，狗拉爬犁是景区的一个游玩项目，也是景区的一个特色，这个项目已经持续七八年了。游客选择狗拉爬犁，需要体重比较轻的，一个人持门票，只能玩一圈，大约不到十分钟。看照片上这体重还是比较轻的？
2个成年男人加起来最少200多斤，一条狗狗...我不知道坐在上面是什么感受，但是看到狗狗的表情，肯定特别难受,它在坚持，为了那些所谓的“主人”在拼命！
这条狗已经瘦的不像样子，腿上还有伤，还被逼拉游客赚钱！
不管你爱不爱狗，如果去游玩碰到这种情况，不要坐，也更不要把暂时的欢乐建立在狗狗痛苦之上。因为它是我们忠诚的朋友！
请管理部门彻查！请各位游客拒绝这种消费！
别让狗狗的忠诚成为一些人敛财的手段，不愿意再看到这么悲催难过的事情了！
控主：冷静下来想了想，本来狗拉雪橇是一件挺有意境的事，拥有悠久的历史，是以前人类生活中发现并利用的有用技能。也是人类和狗狗相互依赖并生存的有力见证！
如今，被这一帮黑心商家无休止的利用。为了利益而不顾这一群狗狗的死活！真是应了一句话：欲望是一切罪恶的源泉！控主认为任何事都要取而有度，超过了这个度，就会变成沉重的伤害。
就这次雪橇事件，如果当初规定每只狗狗一天只能拉几趟，并给到合理的照顾，工作人员也能爱护这些狗狗，相信绝不会出现现在的局面。说到头，还是缺乏一些硬性规定，甚至一些合理的法律法规来保护这些狗狗的利益！控主希望这不仅仅是一项旅游运动，为游客带来欢乐，而更被当成一种文化来传承。
2016-01-05 Re/Max Master's Choice 加华置业 Lily Liu 点击关注
冬季，哈尔滨-冰城，是旅游旺季，全国各地的朋友都会来，哈尔滨冰雪大世界是个热门景点，不过发生了一些很痛心的事情。
狗狗拉雪橇活活被累死，旁边的狗狗看着同伴死去，不愿离开。
游客的快乐践踏这些小生命的尊严？
网友说，累死的狗狗是江上偷来的宠物狗。控主也不知道这种说法确信不，但是看看下面的一些图：
很多狗狗都累成了这样
狗拉爬犁在东北，说来话长，有明确记载的是在元代，在漫长的冬天，这条川流不息的交通线，负担着过往军政官差、客旅的食宿和运送，也负担着文化的交融与传播。
自元代至明清，这条洁白的冰雪文化栈道，迎着文化迥异的各族移民、匠人、流放者、探险家，从黑龙江口至库页岛、至堪察加半岛、至贝加尔湖以西、直至欧洲大陆，不时出现狗拉爬犁送来的东方人和华夏的古老文明。
几只狗、几副爬犁，便是一个世界，便是一段遥远的故事。
现在成为一些商家敛财的手段：
成千上万的游客，狗狗就那么几条，不间断的拉，超负荷的跑，谁能受的了？坐在车上，喜笑颜开的游客你们考虑到了吗？
入冬以后，冰雪游玩是景区的特色，狗拉爬犁是景区的一个游玩项目，也是景区的一个特色，这个项目已经持续七八年了。游客选择狗拉爬犁，需要体重比较轻的，一个人持门票，只能玩一圈，大约不到十分钟。看照片上这体重还是比较轻的？
2个成年男人加起来最少200多斤，一条狗狗...我不知道坐在上面是什么感受，但是看到狗狗的表情，肯定特别难受,它在坚持，为了那些所谓的“主人”在拼命！
这条狗已经瘦的不像样子，腿上还有伤，还被逼拉游客赚钱！
不管你爱不爱狗，如果去游玩碰到这种情况，不要坐，也更不要把暂时的欢乐建立在狗狗痛苦之上。因为它是我们忠诚的朋友！
请管理部门彻查！请各位游客拒绝这种消费！
别让狗狗的忠诚成为一些人敛财的手段，不愿意再看到这么悲催难过的事情了！
控主：冷静下来想了想，本来狗拉雪橇是一件挺有意境的事，拥有悠久的历史，是以前人类生活中发现并利用的有用技能。也是人类和狗狗相互依赖并生存的有力见证！
如今，被这一帮黑心商家无休止的利用。为了利益而不顾这一群狗狗的死活！真是应了一句话：欲望是一切罪恶的源泉！控主认为任何事都要取而有度，超过了这个度，就会变成沉重的伤害。
就这次雪橇事件，如果当初规定每只狗狗一天只能拉几趟，并给到合理的照顾，工作人员也能爱护这些狗狗，相信绝不会出现现在的局面。说到头，还是缺乏一些硬性规定，甚至一些合理的法律法规来保护这些狗狗的利益！控主希望这不仅仅是一项旅游运动，为游客带来欢乐，而更被当成一种文化来传承。
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12种精选早餐，让你的冬天没有冬眠！
2016-01-05 每天教你学做饭
【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
做法：
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
【迷你水果三明治】
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，可以享用营养美味的早餐了
【蓝莓奶香麦片粥】
用料：
白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量
做法：
1、煮3人份的白米粥；
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋；
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好；
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
【西班牙土豆煎蛋饼】
用料：
鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
【花牛奶发糕】
用料：
低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；
4、将面糊静置20分钟，醒发一下；
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
【牛奶年糕】
用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分；
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
可以用糖代替蜂蜜。
【鸡蛋灌饼】
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
做法：
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
【五分钟微波炉红枣年糕】
用料：
糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克
做法：
1、所有粉类放在一起；
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热；
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）；
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。（其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了）；
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟（我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的）趁热倒扣，把年糕拿粗来，（白白嫩嫩滑滑哒）；
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~
小贴士：
原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
【土司蛋挞】
用料：
土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用；
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用；
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里；
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里；
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：
虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~
2016-01-05 每天教你学做饭
【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
做法：
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
【迷你水果三明治】
用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙
做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片
2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取最后1片吐司片盖在最上面
3、将吐司对切成三角形，再对切成小三角形，取4根牙签插入4块小吐司固定
4、好了，可以享用营养美味的早餐了
【蓝莓奶香麦片粥】
用料：
白米粥 3人份、燕麦 适量、牛奶 适量、蓝莓 适量、冰糖 适量
做法：
1、煮3人份的白米粥；
2、蓝莓洗净，煮粥的时间把它放进冰箱冷藏一下；
3、牛奶适量，具体的量根据自己的接受程度而定，没把握的话可以边放边尝，觉得可以了就行，免得一股脑倒进一袋；
4、麦片适量，还可以再加些葡萄干，随意就好；
5、粥煮到粘稠加入麦片略煮，然后关火；
6、加入适量牛奶，让粥变成奶白色，吃起来有淡淡奶香味，再根据口味加入冰糖。晾至温热就好，白米粥里加牛奶真的很好喝；
7、选你喜欢的容器盛入奶香麦片粥，然后从冰箱取出蓝莓，不需全部倒进粥里泡着，可以一边喝粥一边撒蓝莓，很好吃。
【西班牙土豆煎蛋饼】
用料：
鸡蛋 三颗、土豆 一颗、洋葱 半颗、黑胡椒粉、盐
做法：
1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄；
3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐；
4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟；
5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上；
6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固；
7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
小贴士：
1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅；
2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美；
3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材；
4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
【花牛奶发糕】
用料：
低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花 若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；
4、将面糊静置20分钟，醒发一下；
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。
【牛奶年糕】
用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、锅中放入清水，倒入年糕，煮至年糕软糯，捞出沥干水分；
2、将沥干水分的年糕放入牛奶中加热几分钟关火；
3、放入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。
小贴士：
可以用糖代替蜂蜜。
【鸡蛋灌饼】
用料：小麦面粉200克、鸡蛋2个、生菜4片、色拉油适量、食盐适量、黄酱适量、水适量
做法：
1.准备一块已加入盐用温水和成已饧好的面团、大叶生菜3—4片、鸡蛋2—3颗搅打成全蛋液。面团制作参见：馅饼做法：步骤1—2
2、案板上撒适量干面粉，将大面团揉匀，再分成鸡蛋大小的几等份。取其中一块，擀成如下图的长条状，滴少许食用油
3、将食用油均匀的在面皮表面抹匀，从一端卷起，捏紧收口并竖起面团，用手掌轻压成面饼，用擀面杖擀制成圆形薄饼。依次制作其他饼胚
4、平底锅加热，倒是适量食用油，将饼胚放入锅中中小火烙制，待饼胚表面面皮鼓起时，即可用筷子戳开揭起，形成一个豁口
5、从豁口处，向饼皮中央倒入适量蛋液，盖上饼皮继续加热
6、及时反转，待两面都呈金黄色时即可出锅。鸡蛋灌饼表面刷上黄豆酱或甜面酱，适当加入少许辣椒酱，裹上生菜叶趁热食用
【五分钟微波炉红枣年糕】
用料：
糯米粉 80克、牛奶 95毫升、植物油 一勺、红枣 4颗、糖 15克
做法：
1、所有粉类放在一起；
2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热；
3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）；
4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。（其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了）；
5、直接放入微波炉，转大约2分半钟（我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好~中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的）趁热倒扣，把年糕拿粗来，（白白嫩嫩滑滑哒）；
6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒！开吃！~
小贴士：
原理就是很简单，随意发挥吧 在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福~
【土司蛋挞】
用料：
土司 4片、鸡蛋 2个、牛奶 50ml、糖 30克、黄油 适量
做法：
1、烤碗内先抹一层黄油备用；
2、鸡蛋、牛奶和糖拌匀成蛋挞液，过筛备用；
3、土司去边，用擀面杖擀薄，铺在烤碗里；
4、把蛋挞的蛋奶液舀入土司碗盅里；
5、放入预热到200度的烤箱烘烤20分钟左右。
小贴士：
虽然没有酥皮蛋挞那么酥松，可是飘散的蛋奶香依然诱人，而且吃起来不会有油腻的感觉， 家中如果有吃剩的土司可以拿来试试看~
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