那个鼎盛人家麻辣香锅有人吃过吗

[卷卷卷毛毛]

去过，觉得很好吃阿，虽然就是有点贵，但是我觉得味道很不错诶，我们三个人花了90，俩妹子一个汉子，吃不完还打包了，反正除了价格之外，没什么可以挑剔的

 

[杨戬]

除了价格稍贵以外, 味道其实还不错, 服务态度也还可以. 开在那个地方, 确实不容易.

 

[dcfdc]

这一点我个人的看法是定位问题。中餐在国外本身就属于中档以上的餐厅

这自信哪里来的，中餐在鬼佬眼里就是左公鸡，柠檬鸡，外卖炒面，不装逼我还去你们店里吃饭

 

[comefromwhere]

这自信哪里来的，中餐在鬼佬眼里就是左公鸡，柠檬鸡，外卖炒面，不装逼我还去你们店里吃饭

其实呢，我就爱去中国餐馆，因为中餐是最便宜的。

 

[mangliu]

我在鼎盛人家后厨工作，感谢大家捧场来吃饭，对于我们店我想解释一点 我个人的看法。
首先我解释一下我们后厨的一下东西： 我们用的食材不敢说是中餐里面第一的，但绝对是最好的几个。不论是食材的新鲜度还是质量都是上乘的，例如我们的羊肉，大家可能见过超市里绿色包装的哪个牌子，好像是新西兰进口的，全部是羊肩肉和羊腿肉，我们用的就是大包装的那种，而不是散装羊肉。
麻辣香锅酸溜溜的是因为出锅前爆锅时会加一点醋，因为这样有醋香，开胃，而且麻辣香锅本身油量比较大，醋有解油腻的作用。至于口味，仁者见仁智者见智，大家各有所爱，众口难调也是我们的难题。对于不够麻辣的问题我们之前也很头痛，有顾客反映不够辣，也有嫌太辣，还有说青花椒太多太麻的.....对于这点，我们后厨做了一些改进：现在在下单时可以选择辣度，微辣中辣或者特辣，如果有别的要求例如不放醋或者多加香菜等等都可以跟我们说，我们尽量满足顾客的要求，同时也谢谢大家的意见和建议。
其次，说一点不属于后厨的问题，有朋友觉得我们的价格不够实惠，这一点我个人的看法是定位问题。中餐在国外本身就属于中档以上的餐厅（有别于汉堡热狗等西式快餐），而在渥太华，和多伦多相比进货价以及人工等开销更高。我个人的想法是：既然去西餐厅吃一块小小的牛排要几十加币都不抱怨，为什么不能对中餐多一些理解和支持呢？对于价格我坚信我们没有黑顾客朋友，这个店我认为本身就不是路边摊或者廉价快餐路线，而且我们的肉菜从来不会用大量便宜的洋葱或者青红椒凑分量。人人心里都有杆秤，糊弄顾客的事儿我拍胸脯保证我们后厨不会做。如果是走价格便宜而吸引顾客的路线，就不会用这么贵的食材，店也不会开在靠近市中心这种昂贵的地段。成本高，价格自然不会很低。
作为后厨+吃货，我希望我们能做出让大家都赞不绝口的菜式，而且比国内吃的干净，放心。所以再次感谢大家的意见和关注。也欢迎大家来品尝，毕竟不是一锤子买卖，我们如果糊弄一次，就少一批回头客，那过不了多久我也就失业啦。
最后，通知大家我们正在试营业做烧烤，现在只是羊肉串，生肉直接考到冒油撒盐加孜然辣椒，没有腌制，原汁原味的。这几天大家反映都很好，几乎每桌都会点，串肉串又加大了一项工作量唉。也欢迎大家来品尝，只要大家说好，再辛苦我们心里也有被夸奖的高兴。
PS:第一次在后厨工作，辛苦但是也学会了很多，再次鞠躬感谢大家。

“我个人的想法是：既然去西餐厅吃一块小小的牛排要几十加币都不抱怨，为什么不能对中餐多一些理解和支持呢？”，这话说的，感觉您开的不是生意，而是一慈善机构。

 

[enst]

西餐那是贵在服务和环境 国内中餐也有贵在服务和环境上的 这边倒很少见到

 

[comefromwhere]

“我个人的想法是：既然去西餐厅吃一块小小的牛排要几十加币都不抱怨，为什么不能对中餐多一些理解和支持呢？”，。

这话我理解也同意！
大家习惯对中国人计较，不跟老外计较，因为中国人的劳动力服务没人家值钱嘛。人种问题！
我就不同，从来就抱怨西餐贵，一直觉得中餐特便宜。所以我不喜欢去西餐厅。我更情愿光顾中餐馆。不过，中餐馆之间我会选更实惠的。
跟老外出去吃饭，肯定要拉到中餐馆的。到西餐馆我总觉得被宰了。

 

[comefromwhere]

西餐那是贵在服务和环境 国内中餐也有贵在服务和环境上的 这边倒很少见到

同样是劳动力为什么老外的就要贵？？？！！崇洋媚外。中国人的劳动就不值钱吗？
不就同样是服务吗？难道老外的服务是把你当上帝，老中就对你爱理不理？我觉得服务一般没什么分别！
其实就是歧视。歧视中国人的劳动没老外值钱。

 

[tights]

同样是劳动力为什么老外的就要贵？？？！！崇洋媚外。中国人的劳动就不值钱吗？
不就同样是服务吗？难道老外的服务是把你当上帝，老中就对你爱理不理？我觉得服务一般没什么分别！
其实就是歧视。歧视中国人的劳动没老外值钱。

只要是那种讲究的服务成本就高啊 讲究，繁琐的服务 优雅的环境都是成本

如果是半天叫不来服务员 或者服务员就是老板自己 对顾客也随随便便 为什么要那么多钱 说明双方不在乎那些繁文缛节 把这块成本省了

 

[tights]

不能没提供那样的服务非要收一样的价钱吧
中餐馆要是也提供那样的服务 喜欢那种环境的顾客也该付高价

 

[jadejoy]

可以试着自己做，又简单又好吃。想放什么就放什么。辣度可以调。一次最多半小时就能吃上。

用精美的餐具，点上蜡烛，插上鲜花，自己给自己四星级服务，其乐无穷。老公说还远远达不到五星级标准，要继续努力。

还可以做成全素的，放些木耳，香菇，豆干，土豆，菜花等等。

天天饮食20110419 自制麻辣香锅- YouTube
www.youtube.com/watch?v=zb4J0be3EjM
本期节目介绍了"自制麻辣香锅"的烹制方法： 主料：牛肉丸、鱼丸、香肠； 配料：菜花、 花生 ...

 

[atla]

这话我理解也同意！
大家习惯对中国人计较，不跟老外计较，因为中国人的劳动力服务没人家值钱嘛。人种问题！
我就不同，从来就抱怨西餐贵，一直觉得中餐特便宜。所以我不喜欢去西餐厅。我更情愿光顾中餐馆。不过，中餐馆之间我会选更实惠的。
跟老外出去吃饭，肯定要拉到中餐馆的。到西餐馆我总觉得被宰了。

您说得对呀，不知道劳动力是不是值钱，看一下每小时付的工钱也能知道。 中餐肉多点的菜，和西餐牛排也差不了多少钱吧

 

[tights]

您说得对呀，不知道劳动力是不是值钱，看一下每小时付的工钱也能知道。 中餐吃肉多点的，和西餐牛排也差不了多少钱吧

不是计较的问题吧 没有提供高档，面子服务 当然工资不一样了 国内多少吃装修，服务的高端中餐呢 也不便宜啊 也没抱怨啊 不能提供低端服务，却想要高端的价钱

 

[wakakaji]

东西太少啦！！两个人50多 真心没吃饱，，求加量呀！！！

 

[comefromwhere]

东西太少啦！！两个人50多 真心没吃饱，，求加量呀！！！

要吃饱，小肥羊吧， 20 块， 管饱