加拿大五星酒店收拾桌子的服务员也要无薪酬实习？

[Saint88]

一则推特广告负评如潮

费尔蒙是加拿大的5星级豪华连锁酒店。该连锁酒店在温哥华市中心坐落在海边的一家分店最近由于一则广告而引起了关注，加拿大广播公司对此进行了报道。

这是一则在推特微博上出现的招聘无薪酬实习生的广告。该广告说，“美妙的厨艺和豪华的服务是温哥华海边费尔蒙酒店的招牌；作为收拾桌子摆放餐具的服务生，你与提供食品和酒水的同事一道共同为顾客提供就餐的超级享受。”
该广告在推特微博上出现后招来大量的负面评论。一位署名法雷尔的人留言说，在温哥华海边费尔蒙酒店一顿两个人的早餐要花超过50加元，酒店却连餐桌服务生的工资都不付。

另一位署名绿党投票者的人微博留言说，这明摆着是在剥削年轻人和那些刚来加拿大的人，欺负他们迫切需要在加拿大的工作经验。

另一位署名迪娜麦克奈尔的人留言说，在不列颠哥伦比亚省没有理由准许使用无薪酬实习生，除非是非盈利组织。

无薪酬实习生到处倒是

无薪酬实习生是很普遍的现象，加拿大从政府机构、媒体到公司企业到处都有无薪酬实习生的身影；一般招聘无薪酬实习生的广告不会招致社交媒体大量的负 面反应，也不会受到媒体的特别关注，因为那毕竟是属于白领的工作。温哥华费尔蒙酒店的这一招聘广告之所以引人注目是因为其招聘的是收拾桌子、摆放餐具的服 务员，这是酒店里差不多最低级、技术含量最低的工作，连这也需要无薪酬实习了吗？

从事餐馆业多年的三十多岁男子菲利普指出，餐馆里收拾桌子和洗碟洗碗是最脏最累也是收入最低的工作，现在连最低收入都不给了，这简直是在伤口上撒盐。

加拿大不列颠哥伦比亚省工会领导人辛克莱指出，不列颠哥伦比亚省法律规定无薪酬实习生只是观摩实习而不是工作；如果顶班工作，则老板要付给报酬。但实际情况是无薪酬实习生地位低微、处于容易被雇主盘剥的脆弱地位，工会要保护他们的利益。

支持无薪酬实习项目人的说法

但也有人认为无报酬实习生是很好的帮助想找工作的人打开工作大门的实用项目。

温哥华社区学院VCC的烹调专业主任菲利塞拉说，首先那些愿意参加餐馆无报酬实习生工作的人大多没有在餐馆业的工作经验，做实习生给了他们一个实际的机会去体验自己到底到底喜欢不喜欢餐馆业、到底是否适合在餐馆业工作；而且VCC厨艺专业学生参加餐馆实习是计算学分的。

菲利塞拉指出，在餐馆业一般都要从最低层做起，收拾桌子、刷碗洗碟、洗菜切肉这些都是学习的过程；有了这些经验和经历后才能顺理成章的掌勺做大厨、做厨师长、甚至是当经理做老板。

菲利塞拉强调温哥华社区学院严格遵守不列颠哥伦比亚省的法律，要求所有与社区学院合作提供无薪酬实习生项目的餐馆签署书面合同，保证不用无薪酬实习生顶替有薪酬员工的工作。

加拿大广播公司与温哥华市中心的海边费尔蒙酒店进行了联系，要求听听酒店方面的说法。酒店方面没有用当面接受采访的方式回答问题，而是选择了电子邮 件。酒店发言人在电子邮件中说，温哥华市中心海边费尔蒙酒店是温哥华领导潮流的酒店；酒店方面积极支持本地学校的教育项目，与校方合作为学生们提供接触实 际工作、积累工作经验的机会。

不要以为只有没有工作经验的年轻人才愿意做无薪酬实习生工作。已经四十多岁的霍尔克也在做无薪酬实习生，他说自己不但是自愿做的，而且很高兴能有这样的机会与加拿大顶级的厨师一道工作，实地学习怎么配料、怎么掌握火候。

来源：RCI