加拿大每天平均吃26茶匙糖 成为长期病患的罪魁祸首

[Saint88]

研究报告指出﹐糖可能与致命疾病有关联。民众要想了解自己摄取的糖分有多高﹐在加拿大卫生部现有食物标籤法下﹐一点也不容易﹐相信这个情况短期内也不会改变。

报告说﹐糖和糖尿病﹑老人痴呆症或有关联。

加利福尼亚大学(University of California)儿童痴肥专家勒斯泰医生(Dr. Robert Lustig)说﹕「糖的毒害岂止卡路里。」

人们惯听食物油盐多的坏处﹐食物营养标籤却没有建议糖分的每天摄取量限度。

加拿大卫生部也没有建议﹐民众每天最多吃多少糖。

国内最大食品公司代表加拿大食物及消费者产品协会的代表说﹐没有需要建议每天的糖分摄取限量。

卫生部人员不肯接受加拿大广播公司採访﹐谈论这个问题。但1名前卫生部僱员说﹐卫生部认为没有必要提示人们﹐糖是长期病患的罪魁祸首。

加拿大统计局说﹐加拿大人每天平均吃26茶匙糖﹐即每年40公斤或20包糖。

美国心脏协会(American Heart Association)建议﹐男性每天不能摄取超过9茶匙糖﹐女性最多6茶匙。

加人每天平均吃26茶匙糖

勒斯泰医生说﹐糖由葡萄糖和果糖组成﹐在人体分解糖分的过程中﹐糖可说有毒物质。

「人体代谢多馀的果糖﹐肝脏只能把它转化为肝脏脂肪﹐而肝脏脂肪带来一连串新陈代谢症状。」

有人不同意勒斯泰的理论﹐包括医生和食物业界。

多伦多圣米高医院的西文皮珀医生(Dr. John Sievenpiper)质疑勒斯泰的方法和观点﹐亦即从国际食物供应中﹐糖是预示全球糖尿病比率的一因素。

西文皮珀指出﹐勒斯泰说更高的糖摄取量和痴肥率上升有关联﹐但在同一期间﹐瓶装水的饮用量也有上升。

西文皮珀不建议民众多吃糖﹐但说人们要慎言﹐不要随便说﹐果糖是主要成因﹐造成多种健康问题。

加拿大食物及消费者产品协会科学及监管事务副主席坦纳卡(Phyllis Tanaka)也说﹐她对勒斯泰的研究存疑﹐没有为他的糖分研究担心﹐认为消费者也没必要忧虑。

来源：明报