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柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种有很多,柿子可以根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿 两类。
 
柿子的营养价值包括:
1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
 
2、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
 
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