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营养学家发现,豌豆中的蛋白质含量丰富,并且含有人体所必需的8种氨基酸,常吃有助增强人体免疫功能。而豌豆中也富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,有助降低人体癌症的发病率;此外豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,能起到清洁大肠的作用。
 
而现代医学研究表明,豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用,而且是从一般食物中摄取,不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。
 
佳之味小厨有有蒜豌豆,此菜很受欢迎,豌豆鲜嫩、清香配上蒜香,鲜嫩甜香,清淡爽口。营养价值与豌豆大致相同,因其草酸含量很低,尤其适合缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。
 
1、春季宜喝清淡,消火的汤
汤的营养价值很高,这是人人皆知的,那么春季喝汤不仅要有丰富的营养,高蛋白等等,更重要的是汤要有解火的作用,因为春季多发口角炎,脱皮等症状,这是由于缺水、干燥、体内火气引起的。
 
2、春季宜吃高蛋白,高钙的食物。蛋白质和钙质都是人体不可或缺的基本元素,它们是组成人体细胞的重要物质,春季人体新陈代谢快,对蛋白和钙质的需求特别高,特别是处于生长发育的高峰期的小孩子。因此春季要多吃此类食物,例如:大豆、山药、玉米、菠菜、土豆、白菜、排骨、猪瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等等。
 
佳之味小厨提供含:大豆、山药、玉米、菠菜、土豆、白菜、排骨、猪瘦肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等制做的菜品。
 
3、春季宜吃护肝的食物。春季细菌多,传播速度也快,而且人体肝火旺盛,这些对肝都是极大的负担,为了养护肝脏,春季更加应该多吃护肝的食物。只有肝脏养好了,人体才健康了,皮肤也滋润,眼睛也显得明亮些,古人有云:肝主肤、主睛。护肝的食物有:猪肝炒菠菜、冬瓜炒虾米、绿豆芽、黄豆芽、海带、木耳等等。
 
4、春季宜吃滋阴养肺的水果春季人们常常感觉喉咙冒火,燥热等等,这是由于体内有火气,因此在吃水果方面要多吃滋阴养肺的,不仅对消火有好处,而且还能美容养颜。例如:梨子、草莓、菠萝、芭乐、杨桃、小西红柿等等。
 
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