用philips面条机的朋友请进 -- 如何让做出的面软一点？

[ynnus]

周末买了这款个面条机，作了3次，除了面片的其他磨具都试过了。感觉使用真是很方便，但是面的效果没有想象中好。我是按照说明书的比例，1碗面90ml水或者95ml蛋加水，用的普通all purpose面粉。做出的面很干，面条也挺厚实的，煮很久还是比较硬。

请问有什么办法让面软一点呢？也许该多加些水，加多少合适呢？

谢谢

 

[erichenry]

周末买了这款个面条机，作了3次，除了面片的其他磨具都试过了。感觉使用真是很方便，但是面的效果没有想象中好。我是按照说明书的比例，1碗面90ml水或者95ml蛋加水，用的普通all purpose面粉。做出的面很干，面条也挺厚实的，煮很久还是比较硬。

请问有什么办法让面软一点呢？也许该多加些水，加多少合适呢？

谢谢

想软点就别加鸡蛋

 

[ynnus]

试过没加鸡蛋的，好像区别不是很大，还是比较硬阿

 

[ynnus]

顶

 

[ccc]

我当过水泥工。打点儿钱过来，我告诉你。

 

[b4w]

意大利面就是硬的，中国面还得手拉

 

[一亩三分地]

网上说有窍门的，要醒面才会好点。

 

[comefromwhere]

oil, salt and a bit more water
所以刚开始我弄了好几个小时。

 

[ynnus]

醒面，那就是绞完了先别压按暂停等等吧？还有什么窍门么？

 

[ynnus]

oil, salt and a bit more water
所以刚开始我弄了好几个小时。

对，下次加点油试试